МоваЯзык

Розсольник із томатною пастою й розсолом

Розсольник із томатною пастою й розсолом - покроковий рецепт
Час приготування: 55 хв.
Кількість порцій: 6
Поділитися

Напевно, багато хто знає, що особливістю розсольнику є наявність у цій страві солоних огірків і розсолу. Тому дуже важливо підібрати смачні огірки і якісний розсіл, які будуть основою смаку нашого супу. У цьому рецепті ми спробуємо урізноманітнити цю страву і додамо томатну пасту. Погляньмо, що з цього вийде.

Відео

Інгредієнти

Яловичина 700 г

Вода 2 л

Перлова крупа 0.5 скл.

Картопля 3 шт.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Морква 1 шт.

Томатна паста 1 ст.л.

Солоні огірки 3 шт.

Розсіл огірковий за смаком

Чорний перець горошок за смаком

Лавровий лист 1-2 шт.

Сіль за смаком

Рослинна олія для обсмаження

Приготування

Розсольник із томатною пастою й розсолом - Крок 1 1
Розсольник із томатною пастою й розсолом - Крок 2 2
Розсольник із томатною пастою й розсолом - Крок 3 3
1

Насамперед приготуймо бульйон. Для цього у воду помістимо шматок м'яса і варимо його до готовності. Пінку необхідно знімати ложкою.

2

Перлову крупу добре промиваємо і заливаємо окропом.

3

Дрібно нарізаємо цибулю, після чого нарізаємо кубиками солоні огірки.

Розсольник із томатною пастою й розсолом - Крок 4 4
Розсольник із томатною пастою й розсолом - Крок 5 5
Розсольник із томатною пастою й розсолом - Крок 6 6
4

На тертці натремо моркву. Після цього обсмажуємо овочі (цибулю, моркву) на сковороді з олією.

5

Додаємо в сковороду порізані солоні огірки, томатну пасту і трохи бульйону. Тушкуємо 5-7 хвилин.

6

У проціджений бульйон (без м'яса) додаємо запарену окропом перлову крупу. Варимо крупу до готовності.

Розсольник із томатною пастою й розсолом - Крок 7 7
Розсольник із томатною пастою й розсолом - Крок 8 8
Розсольник із томатною пастою й розсолом - Крок 9 9
7

Через 15-20 хвилин, коли перлова крупа буде готова, додаємо порізану картоплю й варимо ще 10 хвилин. Додаємо порізане на шматочки відварене м'ясо.

8

Додаємо в сковороду з овочами розсіл (на ваш смак), після чого можемо викладати вміст сковороди в каструлю з супом.

9

Наприкінці приготування додайте спеції на ваш смак та лавровий лист. Подавайте розсольник зі сметаною.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Напевно, багато хто знає, що особливістю розсольнику є наявність у цій страві солоних огірків і розсолу. Тому дуже важливо підібрати смачні огірки і якісний розсіл, які будуть основою смаку нашого супу. У цьому рецепті ми спробуємо урізноманітнити цю страву і додамо томатну пасту. Погляньмо, що з цього вийде.