
Сьогодні приготуємо соковиту, ніжну та неймовірно смачну сьомгу в духовці. У цьому рецепті ми будемо заправляти рибу вершковим соусом, який чудово поєднується з запеченим лососем. Складно уявити, що ця вишукана страва готується так просто і забирає лише 20 хвилин часу. Обов'язково спробуйте зробити сьомгу за цим чудовим рецептом. Страва відмінно підійде як для повсякденного обіду, так і для святкового столу.
Інгредієнти
Сьомга750 г |
Рослинна олія100 г |
Вершки500 г |
Вино400 г |
Цибуля ріпчаста3 шт. |
Лавровий лист2-3 шт. |
Гірчиця в зернах50 г |
Сільза смаком |
Чорний перець горошокза смаком |
Приготування

Для початку розігрійте духовку до 190 градусів. За цей час підготуємо рибу. Робимо посередині невеликий надріз і загортаємо вдвічі.

Пергамент потрібно трохи змастити олією, викласти шматочки риби й підсолити. Після відправляємо випікатись у духовці 20 хвилин.

Тим часом нарізаємо цибулю дрібними кубиками та обсмажуємо на рослинній олії до прозорості.

Потім додаємо два листочки лаврового листа і кілька горошин чорного перцю.

Далі поступово вливаємо вершки та перемішуємо.

Додаємо французьку гірчицю, сіль і чорний мелений перець. Тушкуємо соус ще 5 хвилин, а потім проціджуємо через сито.

Розкладаємо запечену сьомгу по тарілках, а зверху поливаємо вершковим соусом. Для прикраси можна використовувати гілочки кропу.