МоваЯзык
Головна Блоги

Щі на курячому бульйоні

Щі на курячому бульйоні - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Щі
Поділитися

Щи на курячому бульйоні це смак дитинства, розмови за обідом і тепло домашнього вогнища. Вони виходять ароматними і ситними, легкими і ніжними, а завдяки секретному інгредієнту ще й густими. Хочете дізнатися всі тонкощі і розкрити секретний інгредієнт? Тоді дивіться наш покроковий фоторецепт з докладним описом всіх етапів приготування.

Відео

Інгредієнти

Морква 1 шт.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Капуста свіжа 300 г.

Варена курка 400-500 г.

Курячий бульйон 3 л.

Манна крупа 2,5 ст.л.

Рослинна олія 3 ст.л.

Часник 1 зубчик

Зелень за бажнням

Сіль за смаком

Чорний перець за смаком

Приготування

Щі на курячому бульйоні - Крок 1 1
Щі на курячому бульйоні - Крок 2 2
Щі на курячому бульйоні - Крок 3 3
1

Моркву очищуємо і натираємо на крупній тертці. Відправляємо моркву в сотейник.

2

У сотейник вливаємо 3 столові ложки рослинної олії і ставимо на вогонь.

3

Дрібно шаткуємо цибулину і засипаємо в сотейник до моркви. Перемішуємо і стежимо, щоб овочі не підгоріли.

Щі на курячому бульйоні - Крок 4 4
Щі на курячому бульйоні - Крок 5 5
Щі на курячому бульйоні - Крок 6 6
4

Капусту нарізаємо кубиками, для цього спочатку зробимо поздовжні розрізи, а потім поперечні.

5

Нашатковану капусту додаємо в сотейник до моркви і цибулі. Солимо і перчимо за смаком, перемішуємо і пасеруємо на маленькому вогні 5 хвилин.

6

Заздалегідь відварюємо курячий бульйон. В окрему каструлю вливаємо воду і кладемо курячі стегна, гомілки і крила, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і знімаємо піну. Солимо і додаємо до бульйону цілу очищену цибулину і моркву. Варимо бульйон до готовності м'яса.

Щі на курячому бульйоні - Крок 7 7
Щі на курячому бульйоні - Крок 8 8
Щі на курячому бульйоні - Крок 9 9
7

Дістаємо курку з бульйону, відокремлюємо м'ясо від кістки і відправляємо до приготованих овочів. Проціджуємо курячий бульйон і вливаємо його до овочів і м'яса.

8

Збільшуємо вогонь і доводимо суп до кипіння. Як тільки суп закипить, вводимо повільно манку, безперервно і ретельно помішуючи вінчиком. Поки манка заварюється, а це 2-3 хвилини, дрібно шаткуємо зелень, часник і додаємо в курячий суп. Для гостроти можна додати перець чилі.

9

Смачні та ароматні щі на курячому бульйоні розливаємо в тарілки і подаємо на обід. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати