МоваЯзык
Головна Блоги

Щі з грибами

Щі з грибами - покроковий рецепт
Час приготування: 3 год.
Кількість порцій: 10
Розділ: Щі
Поділитися

Щі з грибами – це надзвичайно смачна страва, яка зможе прикрасити ваш обідній стіл і подарувати вашим рідним колосальне гастрономічне задоволення. Окрім квашеної капусти та сухих білих грибів нам ще знадобиться цибуля та спеції. Як бачите, список інгредієнтів зовсім короткий. Тому страву сміливо можна вважати бюджетною. Окрім цього такі щі можна вживати і під час посту. Але подавати суп тоді краще з соєвим майонезом.

Відео

Інгредієнти

Капуста квашена 1 кг.

Цибуля 2 шт.

Білі гриби сушені 1 ст. л.

Лавровий лист За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Сіль За смаком

Приготування

Щі з грибами - Крок 1 1
Щі з грибами - Крок 2 2
Щі з грибами - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам знадобляться білі сухі гриби. Їх потрібно нарізати невеликими шматочками.

2

Подрібнені гриби висипаємо в каструльку, заливаємо водою і ставимо на плиту. Як тільки гриби почнуть закипати, зніміть їх з вогню.

3

Тепер нам знадобиться квашена капуста. Проціджуємо її від усієї рідини, а потім подрібнюємо капусту ножем. Висипаємо її в окрему каструльку, заливаємо водою і ставимо на плиту. Коли капуста закипить, її потрібно накрити кришкою, зменшити вогонь і варити приблизно 40 хвилин.

Щі з грибами - Крок 4 4
Щі з грибами - Крок 5 5
Щі з грибами - Крок 6 6
4

Через півгодини продовжуємо варити гриби. Додаємо в каструлю почищену цибулину і за бажанням корінь петрушки та селери. Варимо гриби під кришкою на маленькому вогні 30 хвилин з моменту закипання.

5

Через вказаний час беремо глибоку форму для запікання і відправляємо сюди капусту та гриби ( з них потрібно вийняти цибулю). Відправляємо щі в розігріту до 110 градусів духовку на 90 хвилин.

6

Коли минула година, то нам потрібно почистити цибулю. Нарізаємо її кубиками, а потім висипаємо в ємність з капустою. Продовжуємо готувати страву в духовці.

Щі з грибами - Крок 7 7
Щі з грибами - Крок 8 8
Смачного!
7

За 15 хвилин до завершення приготування у щі додаємо лаврове листя, горошок чорного перцю, а також за бажанням сіль.

8

Після приготування щі обов’язково повинні настоятися. Після цього суп наливаємо в тарілку і подаємо зі сметаною. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати