МоваЯзык
Головна Блоги

Щі з помідорами

Щі з помідорами - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Щі
Поділитися

Щі - давньоруська традиційна страва, яка навіть через багато століть зберегла класичний набір інгредієнтів і досить добре прижилася в сучасній кулінарії. Багатокомпонентний заправний суп має величезну кількість різновидів, що дозволяє кожному обрати рецепт на будь-який смак. Щі бувають: пісні, повні, збірні, рибні, сірі, кислі, добові. Обирайте свій рецепт на нашому сайті!

Відео

Інгредієнти

Курка 1 кг.

Морква 3 шт.

Помідори 2 шт.

Картопля 2 шт.

Капуста свіжа 300 г.

Часник 5 зубчиків

Спеції за смаком

Зелень за смаком

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Лавровий лист за бажанням

Приготування

Щі з помідорами - Крок 1 1
Щі з помідорами - Крок 2 2
Щі з помідорами - Крок 3 3
1

Щоб приготувати бульйон для щів необхідно: вимити курку, скласти в каструлю. До курки додаємо цілу моркву, можна додати корінь петрушки. Вміст каструлі заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь. Варимо бульйон до готовності курки приблизно 45 хвилин.

2

Поки вариться курка, займемося овочами. Очищаємо від шкірки дві моркви що залишилися і картоплю. Миємо помідори і розрізаємо кожен помідор навпіл.

3

За допомогою терки подрібнюємо моркву, помідори і часник для заправки супу. Овочі натираємо на середній тертці.

Щі з помідорами - Крок 4 4
Щі з помідорами - Крок 5 5
Щі з помідорами - Крок 6 6
4

Ставимо на плиту сковорідку, вливаємо невелику кількість рослинної олії. Коли олія нагрілася, всипаємо натерті моркву, помідори і часник. Пасеруємо овочі.

5

2 середніх картоплі нарізаємо на кубики.

6

Шаткуємо свіжу капусту. Для шанувальників традиційного рецепту - свіжу капусту замініть на квашену.

Щі з помідорами - Крок 7 7
Щі з помідорами - Крок 8 8
Смачного!
7

Коли бульйон приготувався, дістаємо курку і варену моркву. М'ясо відокремлюємо від кістки, ріжемо на шматочки. Ставимо каструлю з бульйоном на вогонь. Готові пасеровані овочі всипаємо в бульйон. Туди ж відправляємо нарізану картоплю і нашатковану капусту, шматочки курки. Додаємо спеції за смаком, сіль, перець і лавровий лист. Перемішуємо, закриваємо кришкою і залишаємо варитися на 30 хвилин.

8

Через 30 хвилин відправляємо в каструлю з супом дрібно нарізану зелень. Перемішуємо, закриваємо кришкою, вимикаємо вогонь і залишаємо настоятися. Наваристі і ситні щі з помідорами готові до подачі на стіл. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати