Солянка м'ясна

Серед великої кількості перших страв слов'яни зазвичай обирають солянку. Цей смачний суп відомий своїм цікавим солоно-гостро-кислим смаком. Попри те, що в суп за бажання можна додати замінники, справжня солянка повинна містити чималу кількість м'яса. Саме це відрізняє її від інших перших страв і робить надзвичайно поживною.

Пропонуємо ознайомитися з рецептом справжньої м'ясної солянки, яка слугуватиме чудовим варіантом для обіднього столу.

Інгредієнти

Куряча грудка150 г
Реберця копчені150 г
Карбонад150 г
Сосиска1 шт.
Салямі150 г
Корнішони10 шт.
Оливки100 г
Часник3 дольки
Кетчуп1 ст.л.

Приготування

cook step
1

Перед приготуванням солянки необхідно поставити на плиту каструлю з водою. Починаємо приготування страви з нарізання інгредієнтів. Дрібними кубиками ріжемо курячу грудку, карбонад, салямі та сосиски. Тоді подрібнюємо корнішони, часник та додаємо до м'ясного асорті.

cook step
2

Реберця, не подрібнюючи, кладемо в киплячу воду. Поки бульйон варитиметься, почнемо готувати засмажку. Для цього кубиками ріжемо цибулю і підсмажуємо на олії до утворення золотистої скоринки.

cook step
3

Далі необхідно нарізати моркву і картоплю кубиками та відправити їх пасеруватися до цибулі. Через кілька хвилин туди ж додаємо частину корнішонів, добре перемішуємо і даємо можливість суміші підсмажитися упродовж деякого часу.

cook step
4

Потім у сковорідку із засмажкою всипаємо нарізану курячу грудку. Підсмажуємо суміш деякий час, після чого додаємо кетчуп, перемішуємо і доводимо до готовності.

cook step
5

Тим часом бульйон з реберець вже приготувався. Туди додаємо нарізане м'ясне асорті, решту корнішонів і оливки. Подавати страву необхідно зі сметаною, прикрасивши її шматочком лимона та оливками.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти