Солянка проста

Спершу приготуємо всі необхідні інгредієнти і підготуємося до нарізання продуктів.

Не дуже дрібними шматочками ріжемо цибулю і корінь селери.

Те ж саме робимо з солоними огірками та грибами. Нарізати продукти варто великими кубиками, щоб збереглося більше смаку кожного елемента.

Також необхідно подрібнити оливки. Можна використовувати оливки з каперсами. Каперси теж потрібно нарізати.

Після чого на невеликому вогні починаємо пасерувати подрібнені цибулю та корінь селери. Через 2-3 хвилини додаємо томатну пасту і перемішуємо.

Суміш готуємо 5 хвилин, потім додаємо огірки, гриби, оливки і трохи оцту.

Якщо подавати солянку зараз ви не збираєтеся, густу суміш після готовності можна розфасувати в ємності і заморозити.

Тепер просту солянку можна зробити будь-якої миті, додавши води чи бульйону та різні види м'яса на свій смак.