Суп ''Капрезе''

Сьогодні ми підготували для вас рецепт легкого томатного супу під назвою "Капрезе". Якщо ви любите легкі супи, на приготування яких йде не більше 20 хвилин, цей рецепт — це саме те, що ви шукали. Найголовніше, що для цього рецепта вам знадобляться зовсім прості та доступні продукти, а суп буде просто надзвичайний.

Інгредієнти

Помідори2 шт.
Сир "Моцарела"400-500 гр.
Свіжий базилік100 гр.
Лимонний сік1 ч. ложка
Оливкова олія30-50 мл.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

cook step
1

Помідори миємо, розрізаємо на чотири частини та видаляємо плодоніжки.

cook step
2

Моцарелу нарізаємо порційними шматками та зливаємо з сиру розсіл. Чи не нарізайте сир занадто дрібно, в цьому немає ніякої необхідності. Розсіл не виливайте, він нам ще знадобиться.

cook step
3

Всі порізані помідори завантажуємо в чашу блендера. Для цього рецепта краще використовувати соковиті сорти помідорів, наприклад "Волове серце" або "Чорний принц".

cook step
4

Слідом за помідорами кладемо в чашу блендера сир. Кількість сиру ви можете регулювати на свій смак і або збільшити його пропорцію, або зменшити.

cook step
5

Додаємо в чашу блендера розсіл, в якому знаходився сир. Не додавайте відразу занадто багато розсолу, інакше суп може вийти занадто рідкий.

cook step
6

Додаємо до наших інгредієнтів лимонний сік. Не варто намагатися замінити його лимонним концентратом, оскільки ви ризикуєте зіпсувати страву.

cook step
7

Слідом за лимонним соком відправляємо в блендер свіжий базилік. Також ви можете додати будь-яку свіжу зелень на ваш смак.

cook step
8

Вливаємо в чашу блендера оливкову олію. При бажанні ви можете замінити її звичайною рослинною, однак не варто використовувати нерафіновану олію. Вона має дуже різкий запах і для супу не підходить.

cook step
9

Закриваємо кришку блендера і збиваємо наш суп до кремоподібного стану. Додаємо спеції та сіль.

cook step
10

Готовий суп подаємо в холодному вигляді зі свіжою зеленню. Також в тарілку можна додати ложку сметани або трохи вершків.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти