МоваЯзык
Головна Блоги

Суп "Капрезе"

Суп "Капрезе" - покроковий рецепт
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Супи
Поділитися

Сьогодні ми підготували для вас рецепт легкого томатного супу під назвою "Капрезе". Якщо ви любите легкі супи, на приготування яких йде не більше 20 хвилин, цей рецепт — це саме те, що ви шукали. Найголовніше, що для цього рецепта вам знадобляться зовсім прості та доступні продукти, а суп буде просто надзвичайний.

Відео

Інгредієнти

Помідори 2 шт.

Сир "Моцарела" 400-500 гр.

Свіжий базилік 100 гр.

Лимонний сік 1 ч. ложка

Оливкова олія 30-50 мл.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Суп "Капрезе" - Крок 1 1
Суп "Капрезе" - Крок 2 2
Суп "Капрезе" - Крок 3 3
1

Помідори миємо, розрізаємо на чотири частини та видаляємо плодоніжки.

2

Моцарелу нарізаємо порційними шматками та зливаємо з сиру розсіл. Чи не нарізайте сир занадто дрібно, в цьому немає ніякої необхідності. Розсіл не виливайте, він нам ще знадобиться.

3

Всі порізані помідори завантажуємо в чашу блендера. Для цього рецепта краще використовувати соковиті сорти помідорів, наприклад "Волове серце" або "Чорний принц".

Суп "Капрезе" - Крок 4 4
Суп "Капрезе" - Крок 5 5
Суп "Капрезе" - Крок 6 6
4

Слідом за помідорами кладемо в чашу блендера сир. Кількість сиру ви можете регулювати на свій смак і або збільшити його пропорцію, або зменшити.

5

Додаємо в чашу блендера розсіл, в якому знаходився сир. Не додавайте відразу занадто багато розсолу, інакше суп може вийти занадто рідкий.

6

Додаємо до наших інгредієнтів лимонний сік. Не варто намагатися замінити його лимонним концентратом, оскільки ви ризикуєте зіпсувати страву.

Суп "Капрезе" - Крок 7 7
Суп "Капрезе" - Крок 8 8
Суп "Капрезе" - Крок 9 9
7

Слідом за лимонним соком відправляємо в блендер свіжий базилік. Також ви можете додати будь-яку свіжу зелень на ваш смак.

8

Вливаємо в чашу блендера оливкову олію. При бажанні ви можете замінити її звичайною рослинною, однак не варто використовувати нерафіновану олію. Вона має дуже різкий запах і для супу не підходить.

9

Закриваємо кришку блендера і збиваємо наш суп до кремоподібного стану. Додаємо спеції та сіль.

Суп "Капрезе" - Крок 10 10
Смачного!
10

Готовий суп подаємо в холодному вигляді зі свіжою зеленню. Також в тарілку можна додати ложку сметани або трохи вершків.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати