МоваЯзык
Головна Блоги

Суп-пюре з зеленого горошку

Суп-пюре з зеленого горошку - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Супи
Поділитися

Ми підготували для вас дуже цікавий рецепт. Сьогодні ми будемо готувати суп-пюре із зеленого горошку. Це ідеальний рецепт для тих, хто прагне харчуватися здоровою їжею і стежить за своєю вагою. На приготування цього супу ви витратите буквально 20-30 хвилин, проте отримаєте смачну ситну страву, яка вам дуже сподобається.

Інгредієнти

Консервований зелений горошок 300 гр.

Шпинат 70 гр.

М'ята 1 ч. ложка

Цедра лимона 1 ч. ложка

Лимонний сік 1 ст. ложка

Овочевий бульон 300 мл.

Цибуля 2 шт.

Морква 1 шт.

Стебло селери 1 шт.

Сіль За смаком

Часник 1-2 зубочка

Рослинна олія Для смаження

Приготування

Суп-пюре з зеленого горошку - Крок 1 1
Суп-пюре з зеленого горошку - Крок 2 2
Суп-пюре з зеленого горошку - Крок 3 3
1

Перше що ми зробимо — це зваримо овочевий бульйон. Для цього в каструлю покладемо одну почищену моркву, корінь селери та одну почищену цибулину. Заливаємо овочі водою і варимо на маленькому вогні близько 30 хвилин. Додаємо трохи солі.

2

Нагріваємо сковороду і на олії обсмажуємо дрібно нарізану цибулю. Цибулю потрібно обсмажувати до м'якості, тобто приблизно 3-4 хвилини.

3

Як тільки цибуля трохи підсмажиться, додаємо в сковороду подрібнений часник.

Суп-пюре з зеленого горошку - Крок 4 4
Суп-пюре з зеленого горошку - Крок 5 5
Суп-пюре з зеленого горошку - Крок 6 6
4

Через 3-4 хвилини додаємо в сковорідку овочевий бульйон і доводимо його до кипіння.

5

Як тільки бульйон закипить, висипаємо в сковорідку зелений горошок. Якщо ви використовуєте заморожений зелений горошок, можете його попередньо не розморожувати. Проварюємо горошок в бульйоні 2-3 хвилини.

6

Додаємо в сковорідку дрібно нарізаний шпинат. Варимо овочі до повної м'якості. У середньому на це піде не більше 10 хвилин.

Суп-пюре з зеленого горошку - Крок 7 7
Суп-пюре з зеленого горошку - Крок 8 8
Суп-пюре з зеленого горошку - Крок 9 9
7

Як тільки горошок і шпинат зваряться, знімаємо сковорідку з вогню і переливаємо наш суп в каструлю або сотейник.

8

Додаємо в каструлю м'яту і цедру одного лимона. Також видавлюємо в каструлю сік одного лимона.

9

У каструлю з горошком опускаємо погружний блендер і подрібнюємо суп до стану пюре. Додаємо сіль і перець.

Суп-пюре з зеленого горошку - Крок 10 10
Смачного!
10

Суп-пюре подаємо з ложкою жирної сметани. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати