Перші стравиСуп рибалки

Суп рибалки з рибного асорті

6
45
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Суп рибалки з рибного асорті

Для приготування нашого супу ми будемо використовувати чотири голови риби і дві тушки. Цього буде достатньо, щоб приготувати п'ять літрів смачного супу, в якому не буде кісточок, якщо ви будете дотримуватися етапів приготування.

Інгредієнти

Риб'яча голова4 шт.
Минтай2 шт.
Цибуля ріпчаста2 шт.
Морква2 шт.
Яйця1 шт.
Лавровий лист1-2 шт.
Суміш 4 перцівза смаком
Спеції для рибиза смаком
Сільза смаком
Картопля1 кг

Приготування

cook step
1

Насамперед наріжемо цибулю і картоплю кубиками, а моркву натремо на тертці.

cook step
2

У каструлю з водою відправляємо подрібнені овочі. Варимо овочі до готовності.

cook step
3

Також в окремій каструлі нам потрібно зварити бульйон для нашого супу. Всю наявну рибу складаємо в одну каструлю і заливаємо водою. Ми використовуємо дві голови горбуші, дві голови скумбрії і дві цілі тушки минтая.

cook step
4

Як тільки наш бульйон буде готовий, ми викладемо усю рибу, а рідину процідимо через сито прямо в каструлю з овочами.

cook step
5

Також збовтаємо в окремій ємності одне яйце. Тонким струменем ми додамо його в загальну каструлю і перемішаємо суп.

cook step
6

Поки наш суп вариться, ми відокремимо м'ясо риби від кісток. Усю м'якоть поміщаємо в каструлю із супом.

cook step
7

Наприкінці приготування додаємо сіль, перець за смаком, а також спеції для риби і лавровий лист. Розливаємо суп по порціях. У тарілки із супом можна додати відварений рис. Ми додаємо його в тарілку, а не в каструлю для того, щоб суп не густішав і не перетворювався на "кашу".

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти