Суп рибалки з рибного асорті

Насамперед наріжемо цибулю і картоплю кубиками, а моркву натремо на тертці.

У каструлю з водою відправляємо подрібнені овочі. Варимо овочі до готовності.

Також в окремій каструлі нам потрібно зварити бульйон для нашого супу. Всю наявну рибу складаємо в одну каструлю і заливаємо водою. Ми використовуємо дві голови горбуші, дві голови скумбрії і дві цілі тушки минтая.

Як тільки наш бульйон буде готовий, ми викладемо усю рибу, а рідину процідимо через сито прямо в каструлю з овочами.

Також збовтаємо в окремій ємності одне яйце. Тонким струменем ми додамо його в загальну каструлю і перемішаємо суп.

Поки наш суп вариться, ми відокремимо м'ясо риби від кісток. Усю м'якоть поміщаємо в каструлю із супом.

Наприкінці приготування додаємо сіль, перець за смаком, а також спеції для риби і лавровий лист. Розливаємо суп по порціях. У тарілки із супом можна додати відварений рис. Ми додаємо його в тарілку, а не в каструлю для того, щоб суп не густішав і не перетворювався на "кашу".