МоваЯзык

Суп рибалки з рибного асорті

Суп рибалки з рибного асорті - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Суп рибалки
Поділитися

Для приготування нашого супу ми будемо використовувати 4 голови риби і 2 тушки. Цього буде достатньо, щоб приготувати 5 літрів смачного супу, в якому не буде кісточок, якщо ви будете дотримуватися етапів приготування.

Відео

Інгредієнти

Риб'яча голова 4 шт.

Минтай 2 шт.

Цибуля ріпчаста 2 шт.

Морква 2 шт.

Яйця 1 шт.

Лавровий лист 1-2 шт.

Суміш 4 перців за смаком

Спеції для риби за смаком

Сіль за смаком

Картопля 1 кг

Приготування

Суп рибалки з рибного асорті - Крок 1 1
Суп рибалки з рибного асорті - Крок 2 2
Суп рибалки з рибного асорті - Крок 3 3
1

Для початку наріжемо цибулю і картоплю кубиками, а моркву натремо на тертці.

2

У каструлю з водою відправляємо подрібнені овочі. Варимо овочі до готовності.

3

Також в окремій каструлі нам потрібно зварити бульйон для нашого супу. Всю наявну рибу складаємо в одну каструлю і заливаємо водою. Ми використовуємо 2 голови горбуші, 2 голови скумбрії і 2 цілі тушки минтая.

Суп рибалки з рибного асорті - Крок 4 4
Суп рибалки з рибного асорті - Крок 5 5
Суп рибалки з рибного асорті - Крок 6 6
4

Як тільки наш бульйон буде готовий, ми викладемо усю рибу, а рідину процідимо через сито прямо в каструлю з овочами.

5

Також збовтаємо в окремій ємності 1 яйце. Тонким струменем ми додамо його в загальну каструлю і перемішаємо суп.

6

Поки наш суп вариться, ми відокремимо м'ясо риби від кісток. Усю м'якоть поміщаємо в каструлю із супом.

Суп рибалки з рибного асорті - Крок 7 7
Смачного!
7

Наприкінці приготування додаємо сіль, перець за смаком, а також спеції для риби і лавровий лист. Розливаємо суп по порціях. У тарілки із супом можна додати відварений рис. Ми додаємо його в тарілку, а не в каструлю, для того, щоб суп не густішав і не перетворювався на "кашу".

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати