Перші стравиСуп рибалки

Суп рибалки по-норвезьки

4
45
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Суп рибалки по-норвезьки

Якщо ви раніше думали, що панцирі креветок ─ це лише сміття, то просто зараз ми готові зробити так, щоб ви змінили свою думку. Насправді на тому, що залишається після очищення креветок, можна приготувати смачний бульйон для супу. Цим ми і займемося зараз.

Інгредієнти

Вершки150 г
Томатна паста150 г
Часник1 зубчик
Цибуля ріпчаста1 шт.
Перець чилі1 шт.
Вершкове масло1 ст. л.
Перець чорний меленийза смаком
Сільза смаком
Вода800 мл
Панцирі креветок250 г
Цукор0.5 ч. л.

Приготування

cook step
1

Викладаємо в каструлю з водою панцири креветок, додаємо сіль і перець. Також, ми додамо пів чайної ложки цукру і томатну пасту.

cook step
2

Накриваємо каструлю кришкою, і варимо доти, доки не закипить вміст каструлі.

cook step
3

Обсмажимо на вершковому маслі цибулю з часником.

cook step
4

Готовий бульйон процідимо через сито, після чого висипаємо в каструлю з бульйоном обсмажену цибулю і часник.

cook step
5

Вливаємо у кастрюлю вершки, доводимо суп до кипіння та знімаємо з вогню.

cook step
6

На дно тарілки, в якій ми будемо подавати суп, викладемо кілька варених креветок і перець чилі (за бажанням).

cook step
7

Наливаємо в тарілку наш суп. Подаємо страву гарячою.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти