МоваЯзык
Головна Блоги

Суп рибалки з креветками

Суп рибалки з креветками - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Суп рибалки
Поділитися

В даному рецепті ми будемо використовувати велику кількість морепродуктів, серед яких будуть і креветки. Також, для приготування бульйону, ми використаємо панцири креветок, тому не поспішайте викидати такий важливий для нашої страви продукт. Суп виходить дуже ніжним і смачним не тільки завдяки морепродуктам, але також і завдяки овочам, які ми подрібнимо в блендері після приготування.

Відео

Інгредієнти

Королівські креветки 300 гр.

Кальмари 200 гр.

Філе хека 300 гр.

Морепродукти 300 гр.

Часник 3 зубчики

Петрушка за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Сіль за смаком

Рис 200 гр.

Помідор 3 шт.

Болгарський перець 1 шт.

Картопля 4-5 шт.

Оливкова олія для смаження

Приготування

Суп рибалки з креветками - Крок 1 1
Суп рибалки з креветками - Крок 2 2
Суп рибалки з креветками - Крок 3 3
1

Для початку, очистимо від панцира креветки. Панцирі з креветок нам знадобляться для приготування бульйону. Також, нарізаємо кільцями сирі кальмари. Шматочками ж ріжемо філе хека.

2

Нарізаємо картоплю і болгарський перець кубиками. Дрібно рубаємо 3 зубчики часнику.

3

Також, нам знадобиться нарізати помідори. Але перед цим нам необхідно зняти з них шкірку. Для цього робимо на помідорах невеликих надрізи, поміщаємо в окріп, після чого опускаємо їх в холодну воду з льодом.

Суп рибалки з креветками - Крок 4 4
Суп рибалки з креветками - Крок 5 5
Суп рибалки з креветками - Крок 6 6
4

Для початку, обсмажимо на оливковій олії часник. Через 5 хвилин, додаємо подрібнений болгарський перець.

5

Для бульйону нам треба відварити панцири креветок. Як тільки-но бульйон буде готовий, проціджуємо його через сито.

6

Подрібнені помідори без шкірки додаємо на сковороду до часнику і болгарського перцю для обсмажування.

Суп рибалки з креветками - Крок 7 7
Суп рибалки з креветками - Крок 8 8
Суп рибалки з креветками - Крок 9 9
7

У проціджений бульйон висипаємо промитий круглий рис. Відварюємо 5 хвилин. Після цього в бульйон додаємо порізану картоплю. Солимо і перчимо суп за смаком. Також, можна додати ваші улюблені спеції.

8

Коли картопля буде готова, відправляємо в каструлю кальмари, креветки, філе хека, і інші наявні у вас морепродукти.

9

Овочеву зажарку, яку ми робили з вами на сковороді з болгарського перцю, часнику і помідор, нам необхідно збити в блендері. Після цього виливаємо вміст блендера в суп. Варимо суп до повної готовності усіх інгридієнтів.

Суп рибалки з креветками - Крок 10 10
Смачного!
10

За три хвилини до повної готовності супу додамо подрібнену петрушку. Готовий суп подаємо відразу ж після приготування. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати