Суп з фрикадельками, капустою та пшоном

Нашаткувати капусту.

Порізати картоплю.

До фаршу додати сіль та перець, перемішати. Сформувати фрикадельки та відварити їх у киплячій воді.

Через 2-3 хвилини додати картоплю Варити ще 2-3 хвилини після закипання.

Додати капусту, варити під кришкою 10-15 хвилин після закипання.

Порізати цибулю.

Натерти моркву.

Зняти шкірку з помідорів та порізати їх кубиками.

Обсмажити спочатку цибулю до золотистості, потім додати моркву та смажити ще декілька хвилин.

Додати помідори та готувати ще 8-10 хвилин.

Подрібнити петрушку.

У суп додати промите пшоно. Варити 5-10 хвилин.

Додати смажені овочі та довести до кипіння. Наприкінці додати спеції та петрушку, знову довести до кипіння.