Перші страви

Суп з фрикадельками, капустою та пшоном

45
Оксана Пашко
Оксана Пашко
Оксана ПашкоВсі рецепти повара
Суп з фрикадельками, капустою та пшоном

Суп з фрикадельками - це відмінна страва для всіє сім'ї на кожен день. У даному рецепті першу страву пропонують доповнити капустою та пшоном. Якщо не любите - пшоно можна замінити рисом. Суп виходить дуже наваристий та смачний завдяки великій кількості овочів.

Інгредієнти

М'ясний фарш300 г
Вода3 л
Капуста білокачанна200 г
Молода картопля3-4 шт.
Морква2 шт.
Помідори2 шт.
Пшоно4 ст. л.
Цибуля-порей2 шт.
Сільза смаком
Петрушка1 пучок
Перець чорний грубого помелуза смаком
Лавровий лист1 шт.

Приготування

cook step
1

Нашаткувати капусту.

cook step
2

Порізати картоплю.

cook step
3

До фаршу додати сіль та перець, перемішати. Сформувати фрикадельки та відварити їх у киплячій воді.

cook step
4

Через 2-3 хвилини додати картоплю Варити ще 2-3 хвилини після закипання.

cook step
5

Додати капусту, варити під кришкою 10-15 хвилин після закипання.

cook step
6

Порізати цибулю.

cook step
7

Натерти моркву.

cook step
8

Зняти шкірку з помідорів та порізати їх кубиками.

cook step
9

Обсмажити спочатку цибулю до золотистості, потім додати моркву та смажити ще декілька хвилин.

cook step
10

Додати помідори та готувати ще 8-10 хвилин.

cook step
11

Подрібнити петрушку.

cook step
12

У суп додати промите пшоно. Варити 5-10 хвилин.

cook step
13

Додати смажені овочі та довести до кипіння. Наприкінці додати спеції та петрушку, знову довести до кипіння.

Схожі рецепти

Всі рецепти