Суп із кльоцками
Суп із кльоцками – це ситна страва, яка не потребує особливих зусиль для приготування. Основним інгредієнтом супу є кльоцки – відварені шматочки тіста. Вони можуть слугувати як окремою стравою, так і чудовим доповненням до супу.
Готувати суп досить просто, але виходить він неймовірно смачним і ситним. До того ж готову страву можна вживати без хліба, оскільки в ній уже містяться борошняні вироби. Такий цікавий варіант прекрасно урізноманітнить ваше щоденне меню.
Відео
Інгредієнти
Сир "Моцарела" 100 г
Сир "Адигейський" 100 г
Вершкове масло 140 г
Часник 2 зубчики
Яйця 2 шт.
Пшеничне борошно 160-200 г
Картопля 2-3 шт.
Приготування
1
2
3
Починаємо приготування страви з підготовки кльоцок. На дрібній тертушці натираємо сир, часник і кладемо їх у миску.
Туди ж відправляємо вершкове масло і яйця. Зверніть увагу, що масло має бути кімнатної температури.
Змішавши суміш, починаємо поступово всипати борошно, постійно помішуючи. Замішувати тісто потрібно доти, доки воно стане не липким і пластичним.
4
5
6
З готового тіста формуємо кулю, загортаємо її в харчову плівку або пакет і відправляємо в холодильник хвилин на 30.
Тим часом ставимо каструлю з водою на вогонь і починаємо готувати решту інгредієнтів. Невеликими кубиками нарізуємо картоплю і відправляємо в киплячу воду.
Далі нарізуємо цибулю і відправляємо її смажитися на сковорідку. За кілька хвилин додаємо терту моркву та залишаємо на вогні ще деякий час до готовності.
7
8
9
Після чого невеликими шматочками нарізуємо куряче м'ясо.
Тим часом тісто для кльоцок вже добре охололо. Дістаємо його з холодильника та формуємо невеличкі кульки.
Потім кидаємо в каструлю з картоплею шматочки м'яса і даємо поваритися хвилин 5. Після чого відправляємо туди й засмажку.
10
11
Смачного!
Тоді відправляємо в суп сирні кульки. Гарненько перемішуємо і чекаємо, поки кльоцки спливуть.
На заключному етапі додаємо спеції та зелень за смаком і розливаємо суп із кльоцками в тарілки.
Схожі рецепти
свій рецепт!