Суп із кльоцками

Починаємо приготування страви з підготовки кльоцок. На дрібній тертушці натираємо сир, часник і кладемо їх у миску.

Туди ж відправляємо вершкове масло і яйця. Зверніть увагу, що масло має бути кімнатної температури.

Змішавши суміш, починаємо поступово всипати борошно, постійно помішуючи. Замішувати тісто потрібно доти, доки воно стане не липким і пластичним.

З готового тіста формуємо кулю, загортаємо її в харчову плівку або пакет і відправляємо в холодильник хвилин на 30.

Тим часом ставимо каструлю з водою на вогонь і починаємо готувати решту інгредієнтів. Невеликими кубиками нарізуємо картоплю і відправляємо в киплячу воду.

Далі нарізуємо цибулю і відправляємо її смажитися на сковорідку. За кілька хвилин додаємо терту моркву та залишаємо на вогні ще деякий час до готовності.

Після чого невеликими шматочками нарізуємо куряче м'ясо.

Тим часом тісто для кльоцок вже добре охололо. Дістаємо його з холодильника та формуємо невеличкі кульки.

Потім кидаємо в каструлю з картоплею шматочки м'яса і даємо поваритися хвилин 5. Після чого відправляємо туди й засмажку.

Тоді відправляємо в суп сирні кульки. Гарненько перемішуємо і чекаємо, поки кльоцки спливуть.

На заключному етапі додаємо спеції та зелень за смаком і розливаємо суп із кльоцками в тарілки.