МоваЯзык
Головна Блоги

Томатний суп з морепродуктами

Томатний суп з морепродуктами - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Супи
Поділитися

Томатний суп — це завжди смачно і цікаво, а томатний суп з морепродуктами — це вдвічі смачніше. Сьогодні ми хочемо, щоб ви разом з нами приготували приголомшливу страву — томатний суп з морепродуктами за дуже цікавим рецептом. Повірте, отриманий результат повністю виправдає витрачений час і приємно здивує і вас, і ваших близьких.

Відео

Інгредієнти

Креветки 300 гр.

Креветочний бульон 1 літр

Часник 3-4 зубочка

Рослинна олія 50 мл.

Оливкова олія 50 мл.

Тим'ян 30 гр.

Розмарин 30 мл.

Стебло селери 1 шт.

Судак 500 гр.

Перець чорний мелений За смаком

Сіль За смаком

Цибуля 1 шт.

Морква 1 шт.

Томати у в/с 200 мл.

Кальмари 150 гр.

Мідії 5 шт.

Приготування

Томатний суп з морепродуктами - Крок 1 1
Томатний суп з морепродуктами - Крок 2 2
Томатний суп з морепродуктами - Крок 3 3
1

Креветки чистимо, розрізаємо їх уздовж спини та видаляємо кишкову вену.

2

Дрібно нарізаємо часник. Для цього рецепта пропускати часник через прес непотрібно, достатньо просто розрізати кожен зубчик на кілька шматочків.

3

У сотейник наливаємо рослинну та оливкову олію. Ставимо на вогонь і чекаємо, коли суміш олій нагріється. Обсмажуємо панцири креветок і часник. Через кілька хвилин додаємо кілька гілочок чебрецю.

Томатний суп з морепродуктами - Крок 4 4
Томатний суп з морепродуктами - Крок 5 5
Томатний суп з морепродуктами - Крок 6 6
4

Все обсмажуємо кілька хвилин і додаємо кілька гілочок розмарину.

5

Додаємо в сотейник нарізану селеру.

6

Як тільки всі спеції віддадуть олії свої аромати, кладемо в сотейник рибний каркас і голову судака. Наливаємо два літри води та варимо бульйон. Обов'язково додаємо сіль і перець за смаком.

Томатний суп з морепродуктами - Крок 7 7
Томатний суп з морепродуктами - Крок 8 8
Томатний суп з морепродуктами - Крок 9 9
7

Морквину нарізаємо середнім кубиком.

8

Приблизно таким самим кубиком, яким ми нарізали моркву, намагаємося нарізати й цибулину.

9

Нарізаємо стебло селери. Постарайтеся, щоб кубики були приблизно однакові з цибулею і морквою.

Томатний суп з морепродуктами - Крок 10 10
Томатний суп з морепродуктами - Крок 11 11
Томатний суп з морепродуктами - Крок 12 12
10

Поки вариться рибний бульйон, обсмажуємо нарізані овочі на суміші рослинної та оливкової олії.

11

Філе судака очищаємо від шкури та нарізаємо порційними шматочками.

12

До обсмажених овочів додаємо банку помідорів у власному соку.

Томатний суп з морепродуктами - Крок 13 13
Томатний суп з морепродуктами - Крок 14 14
Томатний суп з морепродуктами - Крок 15 15
13

Через сито переливаємо в сотейник з овочами наш рибний бульйон. Пробуємо, додаємо сіль, спеції, кілька гілочок чебрецю.

14

Кальмара нарізаємо кубиком. Якщо є бажання, можете зробити вздовж спини всього кальмара поздовжні надрізи. Так він буде виглядати в супі набагато красивіше. Кальмара і рибу відправляємо в суп.

15

Додаємо в суп мідії в панцирі та продовжуємо варити протягом 5-7 хвилин.

Томатний суп з морепродуктами - Крок 16 16
Смачного!
16

Готовий суп подаємо зі свіжою зеленню.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати