
Пельмені – досить смачна страва, що добре відома кожному. Зазвичай ці вироби з тіста із м'ясом вживають на друге. Але універсальність пельменів дозволяє їх використовувати і в супі.
Суп із пельменями має багатий смак і аромат. Крім того, така цікава страва добре насичує, а додавання рідини робить їжу з борошняними виробами не такою тугою.
Інгредієнти
Картопля2 шт. |
Гарбуз1/2 шт. |
Цибуля1 шт. |
Пельмені300 г |
Морква1 шт. |
Перець болгарський червоний2 шт. |
Помідор1 шт. |
СільЗа смаком |
Лавровий лист1 шт. |
ЗеленьПо вкусу |
Приготування

Ставимо каструлю з водою на вогонь і тим часом починаємо нарізати інгредієнти.

Шматочками довільної форми нарізуємо моркву, цибулю, помідор, перець і опускаємо їх у воду.

Поки овочі варитимуться, нарізуємо кубиками картоплю і також відправляємо в каструлю.

Тим часом нарізуємо гарбуз трохи більш як середнього розміру кубиками і додаємо його до інших овочів.

Коли гарбуз трохи повариться, додаємо пельмені. Можна використовувати як покупні, так і пельмені домашнього ліплення.

Потім солимо за смаком, перемішуємо і варимо до готовності пельменів.

Після чого додаємо лавровий лист. Коли пельмені спливуть, варимо ще 2 хвилини і знімаємо каструлю з вогню. Готовий суп присипаємо зеленню та розливаємо по порціях.