Супи – дуже проста у приготуванні страва, яку можна готувати з різних овочів, з м'ясом та рибою! Для яскравого смаку додайте спеції, зелень, трави!
Інгредієнти
Фарш свинячо-яловичий300-400 г |
Рис100 г |
Яйця1 шт. |
Цибуля ріпчаста1 шт. |
Сільза смаком |
Перець часниковийза смаком |
Морква1 шт. |
Цибуля ріпчаста1/2 шт. |
Перець болгарський червоний1/3 шт. |
Томатна паста1 ст. л. |
Рослинна олія2 ст. л. |
Лавровий лист1-2 шт. |
Картопля3-4 шт. |
Сільза смаком |
Перець гострий меленийза смаком |
Зеленьза бажанням |
Приготування
У каструлю або казан вливаємо олію, цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на великій тертці, болгарський перець нарізати дрібними кубиками. Злегка обсмажити. Додаємо томатну пасту, перемішати. Вливаємо воду у приблизно 2 літри. Варимо.
Тефтелі: у фарш, можна взяти будь-який, додати подрібнену цибулю, яйце, рис (обов'язково промити), сіль та чорний мелений перець за смаком. Перемішати. Формуємо тефтелі. Тефтелі відравте в киплячий бульйон, зберіть пінку на поверхні.
Потім додайте очищену картоплю нарізану довільно. Додайте сіль за смаком. Варіть 20-25 хвилин на малому вогні. За 5 хвилин до готовності додайте лавровий лист.
Готовий суп!