Суп з тефтелями та рисом

4.5

Ольга Матвій

Ольга Матвій Всі рецепти повара

Супи – дуже проста у приготуванні страва, яку можна готувати з різних овочів, з м'ясом та рибою! Для яскравого смаку додайте спеції, зелень, трави!

Інгредієнти

Фарш свинячо-яловичий300-400 г

Рис100 г

Яйця1 шт.

Цибуля ріпчаста1 шт.

Сільза смаком

Перець часниковийза смаком

Морква1 шт.

Цибуля ріпчаста1/2 шт.

Перець болгарський червоний1/3 шт.

Томатна паста1 ст. л.

Рослинна олія2 ст. л.

Лавровий лист1-2 шт.

Картопля3-4 шт.

Сільза смаком

Перець гострий меленийза смаком

Зеленьза бажанням

Приготування

У каструлю або казан вливаємо олію, цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на великій тертці, болгарський перець нарізати дрібними кубиками. Злегка обсмажити. Додаємо томатну пасту, перемішати. Вливаємо воду у приблизно 2 літри. Варимо.

Тефтелі: у фарш, можна взяти будь-який, додати подрібнену цибулю, яйце, рис (обов'язково промити), сіль та чорний мелений перець за смаком. Перемішати. Формуємо тефтелі. Тефтелі відравте в киплячий бульйон, зберіть пінку на поверхні.

Потім додайте очищену картоплю нарізану довільно. Додайте сіль за смаком. Варіть 20-25 хвилин на малому вогні. За 5 хвилин до готовності додайте лавровий лист.