Суп степового рибалки – це суп людини, яка не збирається на рибалку, проте має намір попоїсти чогось рибного. Тому для приготування супу степового рибалки ми будемо використовувати консервовану рибу в олії. Такий рецепт відрізняється не тільки ощадливістю бюджету, але і простотою приготування. Все, що нам необхідно зробити – це додати в каструлю овочі та рибу з консерви.
Інгредієнти
Холодна вода2,7 л |
Картопля5-6 шт |
Морква1 шт |
Цибуля ріпчаста2 шт |
Рослинна олія3 ст. л. |
Сардини в олії (консерви)1 шт |
Зелень1 пучок |
Перець чорний мелений1/4 ч. л. |
Паприка мелена1/4 ч. л. |
Мелений коріандр1/4 ч. л. |
Базилік сушений1/4 ч. л. |
Сушена м'ята1/4 ч. л. |
Сіль1 ст. л. |
Приготування
Спочатку нарізаємо картоплю кубиками. Відправляємо картоплю в каструлю з водою і ставимо на плиту варитися 20 хвилин.
Нарізаємо дрібно цибулю і натираємо моркву. Стебла кропу зв'язуємо нитками, після чого викладаємо пучок у каструлю з водою.
Обсмажуємо цибулю з морквою на олії до золотистої скоринки.
Відкриваємо консервовану рибу в олії.
Викладаємо рибу в суп.
Після цього ми можемо викладати обсмажені овочі. Прибираємо з супу зв'язаний пучок кропу.
За 3 хвилини до закінчення готовності супу додамо нашатковану зелень і спеції.