МоваЯзык
Головна Блоги

Свекольник по-домашньому

Свекольник по-домашньому - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 6
Поділитися

Свекольник по-домашньому – це не лише смачна страва. Вона має яскравий колір, фантастичний аромат і досконалий смак. Це гарне поєднання овочів та зелені, завдяки яким створюється вдалий баланс кольору та смаку. Такий свекольник можна вживати веганам або навіть тим, хто дотримується посту.

Відео

Інгредієнти

Буряк 300 г.

Цибуля 1 шт.

Картопля 2-3 шт.

Морква 1 шт.

Часник 2 зуб.

Лимон 1/2 шт.

Лавровий лист 2 шт.

Рослинна олія Для смаження

Сіль За смаком

Зелень За смаком

Вода 2,5 л.

Приготування

Свекольник по-домашньому - Крок 1 1
Свекольник по-домашньому - Крок 2 2
Свекольник по-домашньому - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно зварити буряк. Для цього в каструлю вливаємо 2,5 л води. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і відправляємо сюди почищені буряки. Варимо їх приблизно 40-60 хвилин. Тривалість варіння залежить від розміру буряків.

2

У цей час підготуємо інші інгредієнти. Зокрема, чистимо цибулю та часник. Цибулю нарізаємо на маленькі кубики, а часник подрібнюємо ножем на маленькі довільні шматочки.

3

Тепер чистимо моркву та картоплю. Картоплю нарізаємо на кубики середнього розміру, а моркву натираємо на крупній тертці.

Свекольник по-домашньому - Крок 4 4
Свекольник по-домашньому - Крок 5 5
Свекольник по-домашньому - Крок 6 6
4

Буряк зварився, тому його дістаємо з води. Натомість у каструлю з бульйоном відправляємо картоплю. Варимо її до готовності.

5

На наступному етапі розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Відправляємо у сковорідку цибулю та часник. Злегка їх обсмажуємо, а потім додаємо до цих овочів натерту моркву. Смажимо овочі ще три хвилини і відправляємо їх у каструлю з картоплею.

6

Після цього варений буряк нарізаємо соломкою. Відправляємо в каструлю з картоплею та засмажкою. Варимо свекольник 7 хвилин.

Свекольник по-домашньому - Крок 7 7
Смачного!
7

Наприкінці в свекольник додаємо сіль, лаврове листя та лимонний сік. Даємо страві настоятися під кришкою. Свекольник готовий. Відправляємо його в порційні тарілки. Зауважте, найкраще страва смакує із зеленню. Тому рекомендуємо перед подачею до столу свекольник посипати подрібненою зеленню.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати