Свекольник з грибами
Свекольник, який ми сьогодні приготуємо, буде чудово смакувати не лише любителям грибів. Від такої свіжої та поживної страви не відмовиться ніхто. Свекольник буде легким і навіть охолоджуючим, адже під час подачі потрібно буде використати кубики льоду.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Спочатку нам знадобляться сушені білі гриби. Відправляємо їх у каструлю. Заливаємо водою (2 склянками), ставимо на вогонь і варимо до готовності.
Тепер миємо буряк та картоплю. Відправляємо в одну каструлю буряк, а в іншу - картоплю. Заливаємо кип’ятком і ставимо на вогонь. Варимо овочі до готовності.
Варений буряк чистимо, нарізаємо на кубики і відправляємо в супницю.
4
5
6
Далі нам знадобиться варена картопля. Її потрібно почистити, нарізати на невеликі кубики і відправити у ємність з буряком.
У такий самий спосіб подрібнюємо солоні огірки. Якщо шкірка тверда, радимо огірки почистити. Відправляємо їх до бурячка та картоплі.
Варені гриби віджимаємо від води, а потім подрібнюємо ножем на довільні шматочки. Відправляємо їх в супницю і вливаємо сюди також рідину, в якій варилися білі гриби.
7
8
9
Після цього миємо та обсушуємо зелень. Подрібнюємо її ножем і всипаємо до всіх компонентів.
Насамкінець нам знадобиться корінь хрону. Чистимо його, натираємо на дрібній тертці і відправляємо в супницю.
Усі інгредієнти заливаємо холодним квасом. Усе перемішуємо і ставимо в холодильник на 2 або навіть на 4 години.
10
Смачного!
Через зазначений час у порційні тарілки відправляємо свекольник. Додаємо кубики льоду і за бажанням сметану чи майонез. Кличемо рідних до столу. Смачного.
Схожі рецепти
