МоваЯзык
Головна Блоги

Свекольник із помідорами

Свекольник із помідорами - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 10 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Сьогодні ми вам розповімо, як з мінімальної кількості овочів приготувати надзвичайно смачну першу страву, від якої будуть у захваті і діти, і дорослі. Отже, ми приготуємо свекольник із помідорами. Окрім двох основних інгредієнтів нам ще знадобляться: картопля, морква та цибуля, спеції, а також часник та рослинна олія.

Відео

Інгредієнти

Буряк 200 г.

Картопля 200 г.

Цибуля 100 г.

Морква 100 г.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Мариновані помідори 150 г.

Вода 1,5 л.

Лавровий лист За смаком

Часник 2-3 зуб.

Рослинна олія Для смаження

Приготування

Свекольник із помідорами - Крок 1 1
Свекольник із помідорами - Крок 2 2
Свекольник із помідорами - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобиться яскравий солодкий буряк. Чистимо його, розрізаємо на 4 частини і відправляємо в каструлю. Заливаємо водою і варимо на середньому вогні до готовності. Приблизно цей процес триває 20-30 хвилин.

2

Через зазначений час із каструлі дістаємо буряк. Охолоджуємо його. Паралельно з цим чистимо картоплю. Нарізаємо її на брусочки. Відправляємо у воду, в якій варився буряк. Варимо картоплю в буряковому відварі впродовж 10 хвилин.

3

У цей час чистимо моркву та цибулю. Нарізаємо цибулю ножем на довільні невеликі шматочки, натомість моркву натираємо на крупній тертці.

Свекольник із помідорами - Крок 4 4
Свекольник із помідорами - Крок 5 5
Свекольник із помідорами - Крок 6 6
4

На наступному етапі нам знадобляться мариновані або консервовані помідори. Знімаємо з них шкірку. Також на цьому етапі натираємо на крупній тертці варений буряк.

5

Тепер розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Відправляємо сюди цибулю. Злегка обсмажуємо її і додаємо моркву. Усе перемішуємо і пасеруємо овочі кілька хвилин.

6

Після цього у сковорідку відправляємо помідори. За допомогою лопатки розминаємо їх в пюре. Усе перемішуємо і продовжуємо тушкувати.

Свекольник із помідорами - Крок 7 7
Свекольник із помідорами - Крок 8 8
Свекольник із помідорами - Крок 9 9
7

Насамкінець у сковорідку відправляємо натертий буряк. Усе перемішуємо і тушкуємо ще 4-5 хвилин.

8

У буряковий відвар відправляємо сіль та чорний мелений перець, а також овочеву засмажку. Вливаємо сюди воду або м’ясний бульйон. Усе перемішуємо.

9

Далі чистимо часник. Пропускаємо його через прес і додаємо у свекольник. Також сюди відправляємо лаврове листя та спеції за смаком. Ставимо на вогонь і варимо 5 хвилин з моменту закипання.

Свекольник із помідорами - Крок 10 10
Смачного!
10

Наш свекольник готовий. Відправляємо його в порційні тарілки. Кличемо рідних до столу і смакуємо страву із задоволенням.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати