Том-ям із грибами

4.5

Том-ям – це суп, в якого немає конкретної сезонності. В цій страві поєднуються легкі морепродукти, пряні спеції та соуси, легка лаймова кислинка.І все це разом утворює вибухову палітру смаків.

Інгредієнти

М'ясний бульйон2 л

Лайм1 шт

Лемонграс1 стебло

Імбир40 г

Червона цибуля 1/2 шт

Соєвий соус1 ст.л.

Рибний соус2 ст.л.

Тростинний цукор2 ч.л.

Гострий перець1/2 шт

Сік лайма 1/2 ст.л

Гриби100 г

Помідори "Чері"4 шт

Креветки200-400 г

Мідії10 шт

Кальмари6 шт

Приготування

У бульйон додаємо всі інгредієнти та кип'ятимо на середньому вогні мінімум 20 хвилин. Готовий наваристий бульйон зливаємо через сито і ставимо назад на плиту.

Першу закладку робимо: паста Том ям, кальмари, лемонграс, соєвий соус, рибний соус, очеретяний Цукор, сік лайма, червона цибуля, гострий перець, сік лайма і готуємо 15 хвилин