МоваЯзык

Томатний крем-суп

Томатний крем-суп - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Супи
Поділитися

Томатний суп — це страва, яка прийшла до нас з італійської кухні. Цей суп так полюбився українцям, що ми не тільки прийняли його, а й навчилися адаптувати під себе. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати томатний крем-суп. У цьому рецепті немає нічого складного, проте смак у супу просто приголомшливий. Ну що, почнемо готувати?

Відео

Інгредієнти

Томатна паста 3 ст. ложки

Сир "Моцарела" 200 гр.

Цибуля 1 шт.

Часник 3-4 зубочка

Помідори 1 кг.

Хліб тостовий 2 шт.

Вершки 100 мл.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Зелень За смаком

Приготування

Томатний крем-суп - Крок 1 1
Томатний крем-суп - Крок 2 2
Томатний крем-суп - Крок 3 3
1

Цибулю чистимо і розрізаємо на чотири частини. Зверніть увагу на те, для цього рецепту не потрібно дрібно нарізати цибулю.

2

Чистимо часник. В принципі кількість часнику в цьому рецепті безпосередньо залежить від того, наскільки ви любите або не любите часник. Залежно від вашого смаку ви можете або збільшити кількість часнику, або зменшити його до мінімуму.

3

На кожному помідорі робимо хрестоподібний надріз і по черзі опускаємо помідори на кілька секунд в гарячу, майже киплячу воду.

Томатний крем-суп - Крок 4 4
Томатний крем-суп - Крок 5 5
Томатний крем-суп - Крок 6 6
4

Знімаємо з помідорів шкірку. Після того, як томати побували в окропі, шкірка відділяється дуже легко.

5

У каструлю з водою кладемо нарізану цибулю і ставимо каструлю на вогонь.

6

Додаємо в каструлю почищений часник. Врахуйте, що часник не потрібно ані нарізати, ані пропускати через прес. Річ у тім, що надалі ми будемо подрібнювати всі складові супу за допомогою блендера.

Томатний крем-суп - Крок 7 7
Томатний крем-суп - Крок 8 8
Томатний крем-суп - Крок 9 9
7

Помідори нарізаємо на скибочки та додаємо в наш овочевий бульйон. Обов'язково солимо і перчимо суп за смаком. Варимо суп 15 хвилин при закритій кришці.

8

Через 15 хвилин додаємо в суп томатну пасту і даємо супу покипіти ще 10 хвилин.

9

Тостовий хліб нарізаємо невеликими квадратиками та обсмажуємо на сухій сковороді.

Томатний крем-суп - Крок 10 10
Томатний крем-суп - Крок 11 11
Томатний крем-суп - Крок 12 12
10

Сир нарізаємо досить великим кубиком.

11

Опускаємо в каструлю блендер і перемелюємо наш суп до однорідного стану.

12

Коли ми все добре подрібнили, можна додати вершки. Врахуйте, що чим вище буде жирність вершків, тим смачнішим буде ваш суп. Ще раз все перебиваємо блендером. Додаємо в суп спеції, сіль і часник до смаку.

Томатний крем-суп - Крок 13 13
Смачного!
13

Готовий суп подаємо з сухариками та сиром. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати