Мімоза із сардиною

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Любите класичні страви? Не уявляєте застілля без традиційних салатів, які смакують для декількох поколінь? – Тоді рецепт Мімози із сардиною саме для вас. Салат містить класичні компоненти, легкий у приготуванні, але надзвичайно оригінальний на вигляд. Така подача Мімози вразить кожного! Адже салат принесе не лише величезне гастрономічне, а й колосальне естетичне задоволення.

Усього лише з 5 основних компонентів ви зможете створити фантастично красивий салат. Його оформлення не відніме у вас багато часу та не вимагатиме надможливостей. Усього година – і за святковим столом вас засипле компліментами кожен гість.

Інгредієнти

Яйця6 шт.

Сир твердий100 г

Вершкове масло80-100 г

Сардини в олії (консерви)1 банка

Цибуля ріпчаста1 шт.

Морква2 шт.

МайонезЗа смаком

Оцет10 мл

Цукор1 ст. л.

Холодна вода20 мл

Чорний перець горошок6 шт.

Приготування

Перш ніж подбати про естетичний вигляд страви, варто підготувати усі інгредієнти, які необхідні для її приготування.

На першому етапі створення салату слід почистити цибулю, нарізати її дрібними кубиками, замаринувати, додавши до неї воду, оцет та цукор.

Далі варимо яйця, чистимо їх. Відділяємо жовтки від білків.

Білок натираємо на великій тертушці та викладаємо на тарілку. Змащуємо майонезом. Це буде перший шар нашого салату.

Моркву варимо та охолоджуємо. Чистимо від шкірки, а потім натираємо на великій тертушці. Розділяємо отриману масу на дві частини, одну з яких викладаємо як другий шар салату. Змащуємо майонезом.

Наступний шар салату – твердий сир. Для цього необхідно натерти його на дрібній тертушці, викласти в салатницю і змастити майонезом.

Сардини розминаємо виделкою до однорідної маси, ділимо на 2 частини, одну з них викладаємо на сир. Поверх риби кладемо мариновану цибулю і мастимо її трішки майонезом.