![Мімоза із сардиною](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/3/116.jpg?size=636x424)
Любите класичні страви? Не уявляєте застілля без традиційних салатів, які смакують для декількох поколінь? – Тоді рецепт Мімози із сардиною саме для вас. Салат містить класичні компоненти, легкий у приготуванні, але надзвичайно оригінальний на вигляд. Така подача Мімози вразить кожного! Адже салат принесе не лише величезне гастрономічне, а й колосальне естетичне задоволення.
Усього лише з 5 основних компонентів ви зможете створити фантастично красивий салат. Його оформлення не відніме у вас багато часу та не вимагатиме надможливостей. Усього година – і за святковим столом вас засипле компліментами кожен гість.
Інгредієнти
Яйця6 шт. |
Сир твердий100 г |
Вершкове масло80-100 г |
Сардини в олії (консерви)1 банка |
Цибуля ріпчаста1 шт. |
Морква2 шт. |
МайонезЗа смаком |
Оцет10 мл |
Цукор1 ст. л. |
Холодна вода20 мл |
Чорний перець горошок6 шт. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/17/screenshot19.png)
Перш ніж подбати про естетичний вигляд страви, варто підготувати усі інгредієнти, які необхідні для її приготування.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/17/screenshot24.png)
На першому етапі створення салату слід почистити цибулю, нарізати її дрібними кубиками, замаринувати, додавши до неї воду, оцет та цукор.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/17/screenshot42.png)
Далі варимо яйця, чистимо їх. Відділяємо жовтки від білків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/17/screenshot64.png)
Білок натираємо на великій тертушці та викладаємо на тарілку. Змащуємо майонезом. Це буде перший шар нашого салату.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/17/screenshot85.png)
Моркву варимо та охолоджуємо. Чистимо від шкірки, а потім натираємо на великій тертушці. Розділяємо отриману масу на дві частини, одну з яких викладаємо як другий шар салату. Змащуємо майонезом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/17/screenshot95.png)
Наступний шар салату – твердий сир. Для цього необхідно натерти його на дрібній тертушці, викласти в салатницю і змастити майонезом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/17/screenshot117.png)
Сардини розминаємо виделкою до однорідної маси, ділимо на 2 частини, одну з них викладаємо на сир. Поверх риби кладемо мариновану цибулю і мастимо її трішки майонезом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/17/screenshot123.png)
Наступний шар – морква з майонезом. За бажання сіль.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/17/screenshot161.png)
Потім знову сардини + майонез.
Останній шар – яєчні жовтки. Для цього їх треба потерти на дрібній тертушці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/17/screenshot171.png)
Для декорування нам необхідно розрізати 1 яйце на дві рівні половинки, які слугуватимуть за тулуб мишок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/17/screenshot20.png)
Із твердого сиру вирізаємо вушка, а з горошку чорного перцю робимо носики та очі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/17/screenshot211.png)
Салат Мімоза із сардиною оформлений у вигляді сиру з мишками.