Салат "Грибна поляна" з опеньками

На першому етапі приготування нам знадобиться цибуля. Чистимо її і нарізаємо чверть кільцями.

Після цього подрібнену цибулю висипаємо у невелику тарілку і заливаємо кип’ятком. Це потрібно для того, щоб салат не мав неприємного гіркого присмаку.

Тепер нам знадобляться мариновані огірки. Їх потрібно нарізати тоненькими смужками, тобто соломкою і висипати в окрему ємність.

Далі нам потрібно зварити у підсоленій воді зі спеціями шматочок яловичини. Охолоджуємо м’ясо, а потім нарізаємо його соломкою.

Тепер варимо картоплю та моркву. Охолоджуємо їх, чистимо, а потім натираємо на крупній тертці у дві окремі тарілки.

Варимо курячі яйця. Охолоджуємо їх, чистимо від шкарлупи, а потім натираємо на крупній тертці.

Усі інгредієнти підготовлені, тому розпочинаємо формувати салат. Для цього беремо красиву сервірувальну тарілку і ставимо в неї роз’ємне кільце. Викладаємо перший шар салату, тобто натерту варену картоплю, яку обов’язково потрібно змастити майонезом.

Наступний шар салату – подрібнена яловичина. Покриваємо м’ясо майонезною сіточкою і викладаємо сюди проціджену від рідини мариновану цибулю.

Далі викладаємо натерту моркву і подрібнені мариновані огірки. Кожен шар покриваємо заправкою, тобто майонезом.

Тепер викладаємо натерті яйця, які покриваємо майонезом, а потім посипаємо натертим твердим сиром. Злегка утрамбовуємо цей інгредієнт і ставимо салат в холодильник приблизно на одну годину.

Через вказаний час салат дістаємо з холодильника і знімаємо з нього кільце. По краях страву прикрашаємо подрібненим кропом, а по центру викладаємо мариновані опеньки. Салат готовий. Смачного вам та вашим гостям!