Салат "Грибная поляна" с опятами

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

«Грибная поляна» - это довольно популярный салат, который периодически готовит почти каждая хозяйка. Специфика этого салата заключается в оригинальном виде блюда, ведь верхним слоем салата являются красивые маринованные грибы, выложенные настолько красиво, что напоминают грибную поляну. Для приготовления этого салата всегда используют маринованные шампиньоны. Однако, сегодня мы предлагаем оригинальный салат с опятами. Благодаря этому компоненту салат приобретет более оригинальный и неповторимый вкус.

Ингредиенты

Лук1 шт.

Маринованные огурцы2-3 шт.

Говядина200 г.

Картошка3 шт.

Морковь2 шт.

Яйца2 шт.

Сыр твердый100 г.

УкропПо вкусу

Маринованные опята200 г.

МайонезПо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится лук. Чистим его и нарезаем четверть кольцами.

После этого измельченный лук высыпаем в небольшую тарелку и заливаем кипятком. Это нужно для того, чтобы салат не имел неприятного горького привкуса.

Теперь нам понадобятся маринованные огурцы. Их нужно нарезать тоненькими полосками, то есть соломкой и высыпать в отдельную емкость.

Далее нам нужно сварить в подсоленной воде со специями кусочек говядины. Охлаждаем мясо, а затем нарезаем его соломкой.

Теперь варим картофель и морковь. Охлаждаем их, чистим, а затем натираем на крупной терке в две отдельные тарелки.

Варим куриные яйца. Охлаждаем их, чистим от скорлупы, а потом натираем на крупной терке.

Все ингредиенты подготовлены, поэтому начинаем формировать салат. Для этого берем красивую сервировочную тарелку и ставим в нее разъемное кольцо. Выкладываем первый слой салата, то есть натертую вареную картошку, которую обязательно нужно смазать майонезом.

Следующий слой салата - измельченная говядина. Покрываем мясо майонезной сеточкой и выкладываем сюда процеженный от жидкости маринованный лук.

Далее выкладываем натертую морковь и измельченные маринованные огурцы. Каждый слой покрываем заправкой, то есть майонезом.

Теперь выкладываем натертые яйца, которые покрываем майонезом, а затем посыпаем натертым сыром. Слегка утрамбовываем этот ингредиент и ставим салат в холодильник примерно на час.

Через указанное время салат достаем из холодильника и снимаем с него кольцо. По краям блюдо украшаем измельченным укропом, а по центру выкладываем маринованные опята. Салат готов. Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!