СалатиСалати корейські

Салат із цвітної капусти по-корейськи

4
60
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Салат із цвітної капусти по-корейськи

Цвітна капуста – це один із найкорисніших продуктів не лише серед свого роду, а й взагалі серед овочів. Вона містить надзвичайно багато поживних речовин, вітамінів та мікроелементів. Саме тому її складові використовують у медицині та косметології.

Якщо її правильно приготувати, то вона стане джерелом дуже корисних для організму речовин.

Отже, ми пропонуємо рецепт салату, який містить велику кількість вітамінів, адже, окрім капусти, до його складу входять зелень, морква та перець.

Розпочнемо його приготування.

Інгредієнти

Цвітна капуста1 кочан
Болгарський перець 2 шт.
Морква3 шт.
ПетрушкаПучок
Холодна вода1 л
Цукор250 г
Оцет200 мл.
Рослинна олія200 мл
Сіль2 ст. л.
Перець чорний мелений1-2 ч. л.
Часник5-6 зубчиків

Приготування

cook step
1

Цвітну капусту миємо та розрізаємо на акуратні та привабливі суцвіття.

cook step
2

Наливаємо у каструлю воду і кип'ятимо її. Капусту висипаємо в окріп. Варити її потрібно 3-4 хв. (від початку кип'ятіння). Після цього перекласти з води в окремий посуд і охолодити.

cook step
3

У цей час миємо та чистимо від насіння болгарський солодкий перець. Нарізуємо його соломкою середніх розмірів.

cook step
4

Миємо петрушку, сушимо і дрібненько нарізуємо.

cook step
5

Моркву чистимо та натираємо на тертушці для приготування корейської моркви.

cook step
6

У глибоку тарілку наливаємо воду і додаємо туди цукор, сіль та чорний мелений перець.

cook step
7

Чистимо часник і подрібнюємо його через часникодавку.

cook step
8

У тарілку також виливаємо оцет та олію. Усе ретельно перемішуємо до абсолютного розчинення цукру та солі.

cook step
9

Після цього повертаємося до наших овочів. Зокрема, до капусти додаємо перець, моркву та зелень. Усе ретельно перемішуємо.

cook step
10

Усі інгредієнти заливаємо маринадом, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник маринуватися приблизно на 8 годин.

cook step
11

Через 8 годин салат із цвітної капусти готовий.

Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти