Пісний салат з грибами

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Досить часто під час Великого посту надзвичайно важко віднайти рецепти по-справжньому достойних та смачних страв. Багато кому здається, що страви, в яких відсутнє м’ясо, молоко чи яйця апріорі не можуть бути приємними на смак та запах. Ми вам сьогодні доведемо протилежне і запропонуємо рецепт надзвичайно смачного салату з грибами. Окрім печериць для приготування страви нам ще знадобиться картопля, зелень, консервований горошок, а також солоні огірки і заправка у вигляді пісного майонезу. Страва вийде ситною та поживною. Усі інгредієнти чудово взаємодіють між собою і доповнюють один одного. Такий салат можна приготувати буквально за півгодини, а приємні смакові відчуття та гарний настрій від скуштованої страви збережуться на довго.

Інгредієнти

Печериці300 г.

Картопля5 шт.

Солоні огірки2 шт.

Консервований зелений горошок1/2 банки

ЗеленьЗа смаком

Пісний майонезЗа смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно зварити до готовності картоплю. Бажано це робити у підсоленій воді. Потім кожну картоплину охолоджуємо, чистимо від шкірки і нарізаємо кубиками невеликого розміру.

Далі нам знадобляться гриби, а саме печериці. Нарізаємо їх невеликими шматочками і смажимо у розігрітій з рослинною олією сковорідці до золотистості. Готові гриби перекладаємо у тарілку і повністю охолоджуємо.

Після цього нарізаємо малесенькими кубиками солоні огірки. Оскільки вони виділяють сік, то обов’язково огірки потрібно злегка віджати руками. Також на цьому етапі проціджуємо від рідини консервований горошок.

Тепер миємо та обсушуємо зелень. Можна використовувати кріп, петрушку і навіть цибулю. Відштовхуйтеся від власних смаків. Подрібнюємо зелень ножем.

На наступному етапі беремо глибоку чисту та суху ємність, в якій будемо розмішувати салат. Висипаємо сюди подрібнену картоплю, огірки, зелень, смажені гриби, а також консервований горошок.