Салат з кальмарами та овочами

Аліна Коломоєць

Аліна КоломоєцьВсі рецепти повара

Якщо ви шукаєте рецепт простого, але смачного салату на святковий стіл, вам варто затриматися на цій сторінці. Ми пропонуємо вам приготувати салат із кальмарів та свіжих овочів. Для пікантності салат ми заправимо соєвим соусом, а для декору використаємо червону ікру. То що, почнімо?

Інгредієнти

Листя салатупучок

Кальмари100 г

Помідори1-2 шт

Свіжі огірки1-2 шт

Кукурудзяна олія1 ст. л.

Соєвий соус4 ст. л.

Часник2 зубочки

Червона ікра1 ст. л.

Ціна:середня

Приготування

Тушку кальмара розморожуємо, знімаємо усі плівки і добре промиваємо. Нарізаємо тушку тонкими кільцями.

На розігрітій сковороді розігріваємо кукурудзяну олію. Додаємо подрібнений часник.

Тільки-но олія нагріється, прибираємо зі сковороди часник, щоб він не згорів і викладаємо нарізану тушку кальмара. Смажимо тушку 2-3 хвилини. Додаємо соєвий соус, перемішуємо кальмара з соусом і тушкуємо ще 1-2 хвилини. Відразу ж прибираємо сковороду з вогню.

Свіжі огірки миємо та нарізаємо. Ви можете нарізати огірки так, як вам більше подобається, починаючи від дрібного кубика або соломки і закінчуючи тонкими півкільцями.

Миємо свіжі томати. Видаляємо плодоніжки і нарізаємо плоди скибочками або кубиком. Для цього салату краще використовувати соковиті солодкі сорти томатів, такі як "Волове серце".

Тепер починаємо збирати салат. Миємо листя салату. Нарізаємо його або рвемо руками та викладаємо на блюдо. Зверху на листя салату викладаємо нарізані свіжі огірки.