Салат із кальмарами та яйцем

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Напередодні усіх новорічних та різдвяних свят перед кожною господинею постає дилема: приготувати давно знайомі страви за класичними і перевіреними рецептами чи створити щось нове, ризикнувши своєю репутацію та високим авторитетом серед близьких. Більшість жінок обирає, звісно, перший варіант, не прагнучи вдосконалення та поповнення меню новими ласощами.

Сьогодні ми запропонуємо рецепт простого, смачного та перевіреного салату. Завдяки цьому вам не доведеться обирати між першим і другим варіантом, адже ми пропонуємо вам покроковий опис приготування смачного салату з кальмарами. Якщо ви будете уважні під час створення цього кулінарного шедевру, то страва вийде надзвичайно смачною, красивою та апетитною.

Інгредієнти

Кальмари3 шт.

Цибуля1-2 шт.

Яйця3 шт.

ЦукорЗа смаком

СільЗа смаком

ОцетЗа смаком

Лавровий лист1 шт.

МайонезЗа смаком

Приготування

Перш ніж розпочинати більш серйозні процеси приготування салату, треба підготувати усі необхідні інгредієнти. Зокрема нам знадобляться яйця, цибуля, кальмари та декілька складових для заправки.

Тепер можемо розпочинати маринувати цибулю. Для цього її потрібно почистити та нарізати красивими тоненькими півкільцями.

Викладаємо подрібнену цибулю у містку тарілку, додаємо до неї цукор, сіль та оцет, а потім заливаємо все це теплою водичкою. Ви самостійно корегуєте кількість спецій у маринаді, залежно від ваших смакових вподобань. Ми додаємо досить велику кількість цукру, оскільки тоді цибуля матиме в салаті цікавий та неповторний солодкувато-кислий смак. Відправляємо її маринуватися впродовж 20-30 хв.

Поки цибуля маринується, ми в цей час відваримо кальмарів. Для цього кип’ятимо воду, додаємо в неї лавровий листочок та підсолюємо.

Через декілька хвилин в окріп відправляємо вимиті та почищені кальмари. Варимо їх впродовж 2-3 хвилин до готовності. Важливо не переварити кальмари, бо тоді вони будуть жорсткими і зовсім несмачними.