СалатиСалати з печінкою

Салат з печінкою і карамелізованими яблуками

2
30
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Салат з печінкою і карамелізованими яблуками

Хочете побалувати себе та свою половинку смачним та вишуканим салатом? Прагнете вразити свою подругу кулінарними здібностями? Мрієте приготувати оригінальний апетитний та невимовно смачний салат із нестандартних інгредієнтів? – Тоді цей салат вам точно сподобається! Салат абсолютно не складний у приготуванні, але він містить незвичні інгредієнти. Для салату, зокрема, крім курячої печінки нам ще знадобляться яблука, яблучне повидло, червоне вино, листя салату, борошно, а також різні заправки. Усі ці компоненти комплексно утворюють фантастичний баланс смаку та кольору, а тому такий салат однозначно подарує не лише гастрономічне, а й естетичне задоволення.

Інгредієнти

Печінка куряча500 г.
Яблука1-2 шт.
Повидло2 ст. л.
Вино червоне сухе3 ст. л.
Бальзамічний оцет1 ст. л.
Пшеничне борошно1-2 ст. л.
Листя салатуДекілька листочків
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Оливкова олія2-3 ст. л.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно положити печінку у глибоку тарілку і залити її холодною водою. Відставляємо поки печінку на півгодини.

cook step
2

Після цього чистимо від шкірки кисло-солодке яблуко. Видаляємо з нього серединку, а м’якоть нарізаємо кубиками середнього розміру.

cook step
3

Тепер розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Викладаємо сюди шматочки яблук і злегка їх зарум’янюємо.

cook step
4

Далі нам потрібно нарізати курячу печінку. Солимо та перчимо її. Відправляємо подрібнену печінку у миску або тарілку.

cook step
5

Посипаємо печінку пшеничним борошном і гарненько все перемішуємо.

cook step
6

Після цього розігріваємо сковорідку з рослинною олією і смажимо в ній печінку до готовності.

cook step
7

На наступному етапі ми приготуємо заправку для салату. Для цього беремо сотейник і відправляємо сюди повидло, червоне вино, бальзамічний оцет. Усе гарненько перемішуємо і підігріваємо 2-3 хвилини.

cook step
8

Усі компоненти підготовлені, тому можемо формувати салат. Для цього беремо красиву тарілку і викладаємо сюди подрібнене листя салату.

cook step
9

Наверх кладемо смажену печінку і карамелізовані яблука. Солимо та перчимо салат. Насамкінець поливаємо оливковою олією та заправкою. Салат готовий. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти