Вінегрет
Вінегрет – один із найвідоміших овочевих салатів, який надзвичайно популярний у холодні пори року. Коли асортимент овочів не надто великий, вінегрет стане чудовим доповненням як святкового, так і звичного щоденного застілля.
Класичний рецепт цієї страви знає практично кожна господиня. Ми нагадаємо поетапно, як приготувати цей смачний салат, і запропонуємо оригінальні нотки для його рецептури. Салат вдовольнить не лише гастрономічні смаки кожного, а й стане чудовим вітамінним доповненням вашого раціону.
Відео
Інгредієнти
Квашена капуста 200 г
Петрушка Пучок
Соняшникова олія За смаком
Сіль За смаком
Цукор За смаком
Чорний перець За смаком
Приготування
1
2
3
Картоплю помити, почистити, нарізати кубиками, залити водою та поставити варитися. При цьому уважно слідкуйте, щоб невеликі шматочки не розварилися.
Моркву помити, почистити і акуратно нарізати кубиками. Варити, уважно слідкуючи, щоб кубики зберігали форму.
Важливо: після того, як овочі зварилися, їх треба промити холодною водою для того, щоби припинити процес варіння і зберегти естетичний вигляд кубиків. Ну і, звісно, після ополіскування залишаємо у друшляку, щоб стекла вода.
Акуратно та естетично нарізати кубиками солоні огірки.
4
5
6
Буряк помити, відварити у шкірці, почистити та подрібнити.
Цибулю почистити та дрібненько покришити. Підсмажити на олії.
Подрібнюємо петрушку, а після цього змішуємо всі інгредієнти, зокрема смажену цибулю, консервовану квасолю та спеції за смаком.
Схожі рецепти
