МоваЯзык
Головна Блоги

Вінегрет зі свіжою капустою

Вінегрет зі свіжою капустою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Вінегрет
Поділитися

Обожнюєте вінегрет, але у вас нема можливості купити невід’ємний елемент салату – квашену капусту? Не знаєте, чим її замінити в салаті? Просто приготуйте вінегрет зі свіжою білокачанною капустою з додаванням особливої заправки. Заінтриговані? Тоді готуйте разом з нами і результат вас точно вразить.

Відео

Інгредієнти

Цибуля 1 шт.

Оливкова олія 3 ст. л.

Сіль За смаком

Лимонний сік За смаком

Приготування

Вінегрет зі свіжою капустою - Крок 1 1
Вінегрет зі свіжою капустою - Крок 2 2
Вінегрет зі свіжою капустою - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно промити холодною водою буряк, моркву та картоплю. Овочі відправляємо в різні каструлі, заливаємо водою і варимо до готовності. Приблизно процес буде тривати 40-60 хвилин.

2

У період, коли варяться овочі, можна нашинкувати на тоненькі смужки білокачанну капусту. Відправляємо її в окрему тарілку. Злегка солимо і віджимаємо руками.

3

Тепер чистимо цибулю. Нарізаємо її на маленькі кубики і поки відкладаємо в окрему тарілку.

Вінегрет зі свіжою капустою - Крок 4 4
Вінегрет зі свіжою капустою - Крок 5 5
Вінегрет зі свіжою капустою - Крок 6 6
4

Овочі зварилися, тому зливаємо з них воду. Охолоджуємо їх, а потім чистимо від шкірки.

5

Після цього овочі потрібно подрібнити. Зокрема, моркву та картоплю нарізаємо ножем на невеликі кубики. Відкладаємо їх в окрему тарілку або в ємність з цибулею.

6

Попередньо ми почистили буряк від шкірки, тому зараз нарізаємо його на кубики середнього розміру. Для того, щоб вінегрет був різнокольоровим і всі овочі не забарвилися в червоний колір буряка, відправляємо буряк в окрему ємність і поливаємо його соняшниковою олією.

Вінегрет зі свіжою капустою - Крок 7 7
Вінегрет зі свіжою капустою - Крок 8 8
Вінегрет зі свіжою капустою - Крок 9 9
7

Ретельно перемішуємо буряк з олією, а потім додаємо сюди інші овочі – картоплю, цибулю, а також моркву та капусту.

8

Ще раз перемішуємо всі овочі і додаємо сюди заправку у вигляді лимонного соку. Його кількість залежить від ваших смаків.

9

Салат практично готовий. Залишилося лише ретельно все перемішати і відправити вінегрет у красиву сервірувальну тарілку. За бажанням страву декоруємо зеленню.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати