СалатиВінегрет

Вінегрет зі свіжою капустою

4
90
4
FoodObozВсі рецепти повара
Вінегрет зі свіжою капустою

Обожнюєте вінегрет, але у вас нема можливості купити невід’ємний елемент салату – квашену капусту? Не знаєте, чим її замінити у салаті? Просто приготуйте вінегрет зі свіжою білокачанною капустою з додаванням особливої заправки. Заінтриговані? Тоді готуйте разом з нами, і результат вас точно вразить.

Інгредієнти

Капуста білокачанна300 г.
Буряк2 шт.
Морква2 шт.
Картопля3 шт.
Цибуля1 шт.
Оливкова олія3 ст. л.
СільЗа смаком
Лимонний сікЗа смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно промити холодною водою буряк, моркву та картоплю. Овочі відправляємо в різні каструлі, заливаємо водою і варимо до готовності. Приблизно процес буде тривати 40-60 хвилин.

cook step
2

У період, коли варяться овочі, можна нашинкувати на тоненькі смужки білокачанну капусту. Відправляємо її в окрему тарілку. Злегка солимо і віджимаємо руками.

cook step
3

Тепер чистимо цибулю. Нарізаємо її на маленькі кубики і поки відкладаємо в окрему тарілку.

cook step
4

Овочі зварилися, тому зливаємо з них воду. Охолоджуємо їх, а потім чистимо від шкірки.

cook step
5

Після цього овочі потрібно подрібнити. Зокрема, моркву та картоплю нарізаємо ножем на невеликі кубики. Відкладаємо їх в окрему тарілку або в ємність із цибулею.

cook step
6

Попередньо ми почистили буряк від шкірки, тому зараз нарізаємо його на кубики середнього розміру. Для того, щоб вінегрет був різнокольоровим і всі овочі не забарвилися у червоний колір буряка, відправляємо буряк в окрему ємність і поливаємо його соняшниковою олією.

cook step
7

Ретельно перемішуємо буряк з олією, а потім додаємо сюди інші овочі – картоплю, цибулю, а також моркву та капусту.

cook step
8

Ще раз перемішуємо всі овочі і додаємо сюди заправку у вигляді лимонного соку. Його кількість залежить від ваших смаків.

cook step
9

Салат практично готовий. Залишилося лише ретельно все перемішати і відправити вінегрет у красиву сервірувальну тарілку. За бажанням страву декоруємо зеленню.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти