Винегрет

Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками, залить водой и поставить вариться. При этом внимательно следите, чтобы небольшие кусочки не разварились.

Морковь помыть, почистить и аккуратно нарезать кубиками. Варить, внимательно следя за тем, чтобы кубики сохраняли форму.

Важно: после того, как овощи сварились, их нужно промыть холодной водой для того, чтобы прекратить процесс варки и сохранить эстетический вид кубиков. Ну и, конечно, после ополаскивания оставляем в друшлаке, чтобы стекла вода.

Аккуратно и эстетично нарезать кубиками соленые огурцы.

Свеклу помыть, отварить в кожуре, очистить и измельчить.

Лук почистить и мелко нарезать. Поджарить на подсолнечном масле.

Измельчаем петрушку, а затем смешиваем все ингредиенты, в том числе зажаренный лук, консервированную фасоль и специи по вкусу.