![Бешамель для лазаньї](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/19/lazanja-iz-domashnih-listov1.jpg?size=636x424)
Бешамель – це один з найпопулярніших французьких соусів, який відомий практично в усьому світі. І це не дивно, адже соус є надзвичайно смачним, ніжним, ароматним, але попри це абсолютно легким у приготуванні. Соус бешамель чудово підходить і до рибних, і до м’ясних, і навіть до овочевих страв. Сьогодні ми хочемо запропонувати вам варіант приготування цього соусу до лазаньї. Для приготування нам знадобиться лише вершкове масло, молоко, а також пшеничне борошно.
Інгредієнти
Вершкове масло50 г. |
Пшеничне борошно2 ст. л. |
Молоко500 мл. |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot111.png)
На першому етапі приготування нам знадобиться вершкове масло. Відправляємо його в сковорідку розігріватися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot22.png)
Масло повинно повністю розтанути, утворивши практично рідину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot311.png)
У гаряче розтоплене вершкове масло додаємо буквально дві столові ложки просіяного пшеничного борошна.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot411.png)
Гарненько перемішуємо ці два компоненти до утворення однорідної маси.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot521.png)
Тепер у сковорідку поступово вливаємо свіже молоко кімнатної температури. Ретельно перемішуємо масу інтенсивними рухами, щоб у масі не утворювалися грудочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot611.png)
Далі в наш майбутній соус додаємо чорний мелений перець.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot711.png)
На маленькому вогні варимо соус до загустіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot811.png)
Наш соус бешамель для лазаньї готовий. Знімаємо його з конфорки і залишаємо охолоджуватися. Успіху вам у приготуванні!