Бешамель для лазаньї

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Бешамель – це один з найпопулярніших французьких соусів, який відомий практично в усьому світі. І це не дивно, адже соус є надзвичайно смачним, ніжним, ароматним, але попри це абсолютно легким у приготуванні. Соус бешамель чудово підходить і до рибних, і до м’ясних, і навіть до овочевих страв. Сьогодні ми хочемо запропонувати вам варіант приготування цього соусу до лазаньї. Для приготування нам знадобиться лише вершкове масло, молоко, а також пшеничне борошно.

Інгредієнти

Вершкове масло50 г.

Пшеничне борошно2 ст. л.

Молоко500 мл.

Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобиться вершкове масло. Відправляємо його в сковорідку розігріватися.

Масло повинно повністю розтанути, утворивши практично рідину.

У гаряче розтоплене вершкове масло додаємо буквально дві столові ложки просіяного пшеничного борошна.

Гарненько перемішуємо ці два компоненти до утворення однорідної маси.

Тепер у сковорідку поступово вливаємо свіже молоко кімнатної температури. Ретельно перемішуємо масу інтенсивними рухами, щоб у масі не утворювалися грудочки.