Бешамель для лазаньи

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Бешамель - это один из самых популярных французских соусов, который известен практически во всем мире. И это неудивительно, ведь соус является чрезвычайно вкусным, нежным, ароматным, но несмотря на это совершенно легким в приготовлении. Соус бешамель прекрасно подходит и к рыбным, и к мясным, и даже к овощным блюдам. Сегодня мы предлагаем вам вариант приготовления этого соуса для лазаньи. Для приготовления нам понадобится только сливочное масло, молоко, а также пшеничная мука.

Ингредиенты

Масло сливочное50 г.

Пшеничная мука2 ст. л.

Молоко500 мл.

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится сливочное масло. Отправляем его в сковороду разогреваться.

Масло должно полностью растаять, образовав однородную жидкость.

В горячее растопленное сливочное масло добавляем буквально две столовые ложки просеянной пшеничной муки.

Хорошенько перемешиваем эти два компонента до образования однородной массы.

Теперь в сковороду постепенно вливаем свежее молоко комнатной температуры. Тщательно перемешиваем массу интенсивными движениями, чтобы в массе не образовывались комочки.