![Бешамель для лазаньи](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/19/lazanja-iz-domashnih-listov1.jpg?size=636x424)
Бешамель - это один из самых популярных французских соусов, который известен практически во всем мире. И это неудивительно, ведь соус является чрезвычайно вкусным, нежным, ароматным, но несмотря на это совершенно легким в приготовлении. Соус бешамель прекрасно подходит и к рыбным, и к мясным, и даже к овощным блюдам. Сегодня мы предлагаем вам вариант приготовления этого соуса для лазаньи. Для приготовления нам понадобится только сливочное масло, молоко, а также пшеничная мука.
Ингредиенты
Масло сливочное50 г. |
Пшеничная мука2 ст. л. |
Молоко500 мл. |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot111.png)
На первом этапе приготовления нам понадобится сливочное масло. Отправляем его в сковороду разогреваться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot22.png)
Масло должно полностью растаять, образовав однородную жидкость.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot311.png)
В горячее растопленное сливочное масло добавляем буквально две столовые ложки просеянной пшеничной муки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot411.png)
Хорошенько перемешиваем эти два компонента до образования однородной массы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot521.png)
Теперь в сковороду постепенно вливаем свежее молоко комнатной температуры. Тщательно перемешиваем массу интенсивными движениями, чтобы в массе не образовывались комочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot611.png)
Далее в наш будущий соус добавляем черный молотый перец.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot711.png)
На маленьком огне варим соус до загустения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot811.png)
Наш соус бешамель для лазаньи готов. Снимаем его с конфорки и оставляем остывать. Удачи вам в приготовлении!