МоваЯзык
Головна Блоги

Бешамель з сиром

Бешамель з сиром - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Соуси
Поділитися

Соус бешамель – це один з найпростіших і в той же час найскладніших у приготуванні соус. Здебільшого він містить лише три компоненти: молоко, вершкове масло, а також пшеничне борошно. Ці три компоненти потрібно з’єднати між собою і отримати соус бешамель. Це є легкою частиною рецепту. А от складність полягає в тому, щоб соус був смачним, ароматним та однорідним. Саме на цьому етапі в багатьох кулінарів можуть виникати проблеми. Адже багато хто готуючи, отримує соус із грудочками. Сьогодні ми покажемо вам, як цього уникнути з легкістю. Окрім цього, під час приготування соусу бешамель, ми додамо сюди особливий інгредієнт, який забезпечить особливий страві унікальний смак.

Відео

Інгредієнти

Сир "Пармезан" 150 г.

Сіль За смаком

Приготування

Бешамель з сиром - Крок 1 1
Бешамель з сиром - Крок 2 2
Бешамель з сиром - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам знадобиться сотейник, у якому ми приготуємо соус. Відправляємо в нього вершкове масло і ставимо на вогонь.

2

Тепер у масло додаємо просіяне борошно.

3

Ці два компоненти потрібно абсолютно ретельно перемішати кухонним віничком.

Бешамель з сиром - Крок 4 4
Бешамель з сиром - Крок 5 5
Бешамель з сиром - Крок 6 6
4

Залишаємо їх трішки прогрітися в сотейнику.

5

Ми ж тим часом беремо молоко кімнатної температури. Максимально швидко вливаємо його в сотейник з борошном та маслом.

6

Далі всю масу потрібно безперервно перемішувати вінчиком. Борошно та масло повинні повністю розчинитися у молоці, яке потроху нагрівається. На цьому етапі соус також потрібно посолити за смаком. Як тільки соус став однорідним, плиту вимикаємо.

Бешамель з сиром - Крок 7 7
Бешамель з сиром - Крок 8 8
Смачного!
7

Тепер нам знадобиться сир пармезан. Натираємо його на крупній тертці і відправляємо в сотейник.

8

Ставимо соус на плиту. Підігріваємо і знову інтенсивно перемішуємо. Соус бешамель з сиром готовий.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати