Соуси та маринадиМаринад для риби

Маринад для красної риби

4
20
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Маринад для красної риби

Червона риба — це один з найсмачніших рибних делікатесів. Ця риба сама по собі має досить яскравий і насичений смак. Однак, якщо ви приготуєте маринад за нашим рецептом, ви побачите, що давно знайома вам страва заграє новими фарбами. Правильний маринад для червоної риби зробить вашу страву ще смачнішою і цікавішою. Приготуйте цей маринад і ви будете задоволені результатом.

Інгредієнти

Червона риба800 гр.
Цукор3 ст. ложки
Коріандр2 ст. ложки
Сіль40 гр.

Приготування

cook step
1

Свіжу червону рибу філіруємо, знімаємо шкірку і ріжемо на невеликі шматочки.

cook step
2

У миску з червоною рибою додаємо сіль і цукор. Точної пропорції солі для цього рецепта немає, оскільки всім подобається риба різного засолу. Тому кількість солі регулюйте за смаком, проте якщо ви солите рибу вперше, постарайтеся не відходити від цього рецепта.

cook step
3

Додаємо до червоної риби дві столові ложки коріандру. Якщо ви не любите цю приправу, можете додати її трохи менше або замінити на іншу приправу, яка подобається вам більше.

cook step
4

Перемішуємо червону рибу зі спеціями. Врахуйте, що червона риба має дуже ніжну структуру, тому перемішувати її потрібно дуже обережно, щоб не перетворити рибу на кашу.

cook step
5

Миску з червоною рибою накриваємо харчовою плівкою і залишаємо при кімнатній температурі на 40 хвилин.

cook step
6

Через 40 хвилин куштуємо рибу. Якщо потрібно, додаємо сіль. Перекладаємо рибу в посуд, який можна герметично закрити та прибираємо в холодильник.

cook step
7

Через 5-6 годин подаємо рибу до столу. Смачного.

Схожі рецепти

Всі рецепти