Соуси та маринадиСоуси

Вершковий соус для риби

1
5
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Вершковий соус для риби

Риба – це надзвичайно делікатний продукт. Тому дуже важливо під час приготування будь-якої рибної страви приділити цьому продукту максимум уваги. Риба сама по собі має надзвичайно ніжний та приємний смак. Тому, як правило, під час подачі цієї страви важливу роль відіграє її презентація, а також соус, з яким подається рибна страва. Саме тому сьогодні ми підготували для вас рецепт вершкового соусу. Загалом, він є досить універсальним. Проте, найбільш він смакує з червоною рибою. Це, на приклад, може бути лосось.

Інгредієнти

Вершки150 мл.
Часник1 зуб.
Пшеничне борошно1 ч. л.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
КріпДекілька гілочок

Приготування

cook step
1

На початку нашого приготування соусу нам потрібно підготувати лосось. Для цього ми його солимо, перчимо, змазуємо сумішшю гірчиці та меду. Запікаємо в духовці приблизно 12-15 хвилин при температурі 200 градусів.

cook step
2

Тепер перейдемо до приготування безпосередньо самого соусу. Для цього спочатку миємо та обсушуємо кріп. Подрібнюємо його ножем.

cook step
3

Після цього чистимо часник і нарізаємо його ножем максимально дрібно.

cook step
4

У невеликий сотейник виливаємо вершки. Ставимо їх на плиту. У процесі їх потрібно посолити та поперчити.

cook step
5

Як тільки вершки трішки підігрілися, всипаємо в них просіяне пшеничне борошно.

cook step
6

Ретельно перемішуємо всі інгредієнти таким чином, щоб у нас не утворилися грудочки. Всипаємо в однорідну масу подрібнений часник.

cook step
7

Тепер в масу додаємо подрібнений кріп. Мішаємо її безперервно до набуття максимальної однорідності та густоти.

cook step
8

Викладаємо на красиву тарілку лосось, картопляний гарнір і, звичайно, прикрашаємо рибу соусом. Страва готова до вживання. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти