Вершковий соус для риби

На початку нашого приготування соусу нам потрібно підготувати лосось. Для цього ми його солимо, перчимо, змазуємо сумішшю гірчиці та меду. Запікаємо в духовці приблизно 12-15 хвилин при температурі 200 градусів.

Тепер перейдемо до приготування безпосередньо самого соусу. Для цього спочатку миємо та обсушуємо кріп. Подрібнюємо його ножем.

Після цього чистимо часник і нарізаємо його ножем максимально дрібно.

У невеликий сотейник виливаємо вершки. Ставимо їх на плиту. У процесі їх потрібно посолити та поперчити.

Як тільки вершки трішки підігрілися, всипаємо в них просіяне пшеничне борошно.

Ретельно перемішуємо всі інгредієнти таким чином, щоб у нас не утворилися грудочки. Всипаємо в однорідну масу подрібнений часник.

Тепер в масу додаємо подрібнений кріп. Мішаємо її безперервно до набуття максимальної однорідності та густоти.

Викладаємо на красиву тарілку лосось, картопляний гарнір і, звичайно, прикрашаємо рибу соусом. Страва готова до вживання. Смачного!