Вершковий соус

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми приготуємо дивовижно мкьяий та ніжний вершковий соус. Він настільки смачний та універсальний, що чудово смакує з усіма стравами: і рибними, і м’ясними, і овочевими. Його легко приготувати, але не можливо швидко забути цей витончений м’який смак. Він вдало підкреслить будь-який компонент страви, доповнить його та збагатить. Для створення цього кулінарного шедевру вам лише знадобляться вершки, пшеничне борошно, вершкове масло, а також сіль та перець за смаком.

Інгредієнти

Вершки200 мл.

Пшеничне борошно1 ст. л.

Вершкове масло1 ст. л.

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

На першому етапі приготування ставимо на середній вогонь сковорідку. Всипаємо сюди одну столову ложку просіяного пшеничного борошна.

Борошно потрібно постійно помішувати до того часу, поки воно не стане трішечки золотистим.

Як тільки мука трішки змінила колір і зі сковорідки пішов легесенький дим, відправляємо сюди одну столову ложку вершкового масла.

Ретельно безперервно перемішуємо ці два компоненти, щоб у нас ні в якому разі не утворилися грудочки.

Коли борошно та вершкове масло утворили однорідну масу, вливаємо сюди вершки. Найбільш оптимальна їхня жирність становить 20%.

Тепер знову все перемішуємо. Отриману масу солимо та перчимо за смаком.

Соус суттєво загустів, тому його можна вважати вже приготовленим. Подаємо його з улюбленими стравами і насолоджуємося досконалим смаком цього чудового поєднання.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!