![Вершковий соус](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/22/22473-ed4wide.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми приготуємо дивовижно мкьяий та ніжний вершковий соус. Він настільки смачний та універсальний, що чудово смакує з усіма стравами: і рибними, і м’ясними, і овочевими. Його легко приготувати, але не можливо швидко забути цей витончений м’який смак. Він вдало підкреслить будь-який компонент страви, доповнить його та збагатить. Для створення цього кулінарного шедевру вам лише знадобляться вершки, пшеничне борошно, вершкове масло, а також сіль та перець за смаком.
Інгредієнти
Вершки200 мл. |
Пшеничне борошно1 ст. л. |
Вершкове масло1 ст. л. |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot92.png)
На першому етапі приготування ставимо на середній вогонь сковорідку. Всипаємо сюди одну столову ложку просіяного пшеничного борошна.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot141.png)
Борошно потрібно постійно помішувати до того часу, поки воно не стане трішечки золотистим.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot24.png)
Як тільки мука трішки змінила колір і зі сковорідки пішов легесенький дим, відправляємо сюди одну столову ложку вершкового масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot442.png)
Ретельно безперервно перемішуємо ці два компоненти, щоб у нас ні в якому разі не утворилися грудочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot342.png)
Коли борошно та вершкове масло утворили однорідну масу, вливаємо сюди вершки. Найбільш оптимальна їхня жирність становить 20%.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot542.png)
Тепер знову все перемішуємо. Отриману масу солимо та перчимо за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/screenshot642.png)
Соус суттєво загустів, тому його можна вважати вже приготовленим. Подаємо його з улюбленими стравами і насолоджуємося досконалим смаком цього чудового поєднання.