Соуси та маринадиСоуси

Соус зі слив до м'яса

7
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Соус зі слив до м'яса

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачний та красивий соус ткемалі. Існує надзвичайно велика кількість рецептів цього соусу. Ми ж пропонуємо один із них. Приготувавши ткемалі за цим рецептом один раз, потім він з’являтиметься на вашому столі се частіше і частіше. Адже смак та аромат перевершать усі ваші очікування.

Для того, щоб створити цей дивовижний соус вам знадобляться такі інгредієнти: сливи, часник, помідори, гострий перець, сіль, цукор, рослинна олія, а також гарний настрій.

Інгредієнти

Сіль2, 5 ст. л.
Цукор200 г.
Слива2, 5 кг.
Часник200 г.
Помідор500 г.
Гострий перець3 шт.
Рослинна олія50 мл.

Приготування

cook step
1

На першому етапі нам потрібно підготувати всі інгредієнти. Ми, зокрема, миємо перець, помідори та сливи. Чистимо часник та видаляємо зі слив кісточки.

cook step
2

Тепер чистимо від насіння гострий перець і пропускаємо всі інгредієнти через м’ясорубку або ж подрібнюємо в блендері.

cook step
3

Далі в отриману масу всипаємо цукор.

cook step
4

По рецепту на даному етапі в масу потрібно всипати дві столові ложки солі. Ми ж радимо додати лише одну ложку солі, а решту додавати наприкінці варіння, балансуючи смак.

cook step
5

Вливаємо сюди 50 мл рослинної олії без запаху. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти і ставимо їх на вогонь.

cook step
6

Варимо масу впродовж 20 хвилин з моменту закипання, при цьому постійно мішаємо її. Перед закінченням процесу варіння обов’язково спробуйте соус і за бажанням додайте сіль та цукор за смаком.

cook step
7

Відправляємо готовий соус і стерилізовані банки, які закручуємо стерильними кришками.

cook step
8

Соус ткемалі готовий. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти