МоваЯзык
Головна Блоги

Соус зі слив з каррі

Соус зі слив з каррі - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 10
Розділ: Соуси
Поділитися

Сьогодні ми з вами приготуємо надзвичайно смачний, оригінальний та пікантний соус зі слив. Рецепт створення цієї смакоти надзвичайно простий. Для цього вам лише знадобляться сливи, солодкий та гіркий перець, часник, сіль та цукор, лимонна кислота, а також прекрасний настрій під час приготування.

Приготувавши буквально за годину цей соус влітку, ви зможете частенько ним насолоджуватися у холодні зимові вечори. Адже він зможе навіяти вам спогади про всі ваші літні пригоди.

Відео

Інгредієнти

Слива 3 кг.

Болгарський перець 6 шт.

Перець гіркий 4 шт.

Часник 2 гол.

Карі 30 г.

Сіль 2 ст. л.

Цукор 150 г.

Лимонна кислота 1 ч. л.

Приготування

Соус зі слив з каррі - Крок 1 1
Соус зі слив з каррі - Крок 2 2
Соус зі слив з каррі - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно помити всі сливи і вилучити з них кісточки.

2

Далі ми беремо 6 червоних болгарських перців. Відрізаємо плодоніжки і чистимо перець від насіння.

3

Гострий перець також миємо і надзвичайно ретельно вичищаємо насіння.

Соус зі слив з каррі - Крок 4 4
Соус зі слив з каррі - Крок 5 5
Соус зі слив з каррі - Крок 6 6
4

Пропускаємо ці три інгредієнти через м’ясорубку з дрібненькою рещіткою.

5

Отриману масу відправляємо у велику каструлю.

6

Тепер сюди додаємо 150 грамів цукру та 70 грамів солі.

Соус зі слив з каррі - Крок 7 7
Соус зі слив з каррі - Крок 8 8
Соус зі слив з каррі - Крок 9 9
7

Після цього в масу додаємо 30 грамів приправи «Каррі».

Гарненько перемішуємо масу і ставимо її на вогонь. Доводимо до кипіння.

8

Як тільки маса закипіла, нам потрібно зменшити вогонь. З цього моменту наш майбутній соус варимо 30 хвилин. У процесі всі інгредієнти потрібно періодично перемішувати.

9

Через півгодини в наш соус пропускаємо через прес увесь часник, а також додаємо лимонну кислоту. Усю масу збиваємо блендером до однорідності.

Соус зі слив з каррі - Крок 10 10
Смачного!
10

Варимо наш соус ще 5 хвилин, а тоді відправляємо його у простерилізовані банки. Накриваємо їх стерильними кришками. Повністю охолоджуємо і зберігаємо до зими. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати