Соус до спагеті

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Спагеті – це один з найпоширеніших видів макаронних виробів. Вони смачні, красиві та на надзвичайно привабливі. Такі макарони можна їсти просто з кетчупом чи майонезом, проте значно краще вони смакуватимуть з оригінальним соусом. Сьогодні ми для вас підготували саме такий рецепт. Спагеті разом з таким соусом матимуть дивовижний смак та аромат.

Для створення такого соусу вам знадобиться декілька інгредієнтів, трішки вашого вільного часу і, звичайно, вже відварені макаронні вироби.

Інгредієнти

Цибуля1 шт.

Морква1 шт.

Болгарський перець 1 шт.

Часник3 зуб.

Помідори2-3 шт.

Паприка мелена1/2 ч. л.

Сіль1 ч. л.

Перець чилі мелений1/3 ч. л.

Цукор1 ч. л.

Лимонний сік1 ст. л.

Томатний соус200 мл.

Пшеничне борошно20 г.

Вода500 мл.

Рослинна олія4 ст. л.

Приготування

На першому етапі ми ставимо на плиту сковорідку. Розігріваємо її і вливаємо сюди трішки рослинної олії. Бажано, щоб вона була рафінована і не мала насиченого яскраво вираженого аромату.

Тепер чистимо цибулю. Нарізаємо її кубиками або у вигляді будь-яких шматочків. Відправляємо її в сковорідку і пасеруємо приблизно одну хвилину.

Далі потрібно почистити моркву і натерти її на крупній тертці. Висипаємо моркву у сковорідку і смажимо на маленькому вогні ще дві хвилини.

Після цього миємо та чистимо від насіння перець. Нарізаємо його соломкою і додаємо до інших овочів у сковорідці.

Тепер чистимо часник. Нарізаємо його на досить великі шматочки і додаємо до солодкого перцю. Накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо масу впродовж 3-4 хвилин.