Тартар з тунця

Авокадо розрізаємо на чотири частини, прибираємо кісточку і ложкою вибираємо м'якуш. М'якуш авокадо складаємо в суху глибоку миску.

Додаємо до авокадо сік лайма. Якщо у вас немає лайма його можна замінити звичайним лимоном, проте стежте, щоб лимонні кісточки не потрапили до вашого майбутнього тартару.

Миємо та дрібно нарізаємо кілька гілочок свіжої кінзи. Якщо ви не любите смак або запах кінзи, можете взяти її зовсім небагато або не додавати її зовсім.

У миску з авокадо додаємо оливкову олію. Врахуйте, що в цьому рецепті сорт оливкової олії не має жодного значення.

За допомогою виделки розминаємо авокадо до стану пюре.

Свіжий огірок миємо, чистимо і нарізуємо дрібним кубиком.

Почищений і нарізаний огірок перекладаємо з суху глибоку миску і солимо за смаком.

Поливаємо наш нарізаний огірок імбирною заправкою і ретельно перемішуємо.

Свіжий тунець нарізуємо дрібними кубиками. Для тартару краще брати філейну частину риби. Також, не забудьте простежити, щоб у тунці не було кісток.

Перекладаємо нарізану рибу в суху глибоку миску і солимо.

Додаємо до тунця кілька чайних ложок імбирної заправки.

У миску з нарізаним тунцем додаємо сік половини лайма. Якщо у вас немає лайма його цілком можна замінити лимоном.

У глибоке блюдо, в якому ми будемо подавати наш тартар, викладаємо пюре з авокадо.

На подушку з авокадо кладемо нарізаний свіжий огірок.

Поверх нарізаного огірка викладаємо тунець.

Посипаємо тартар кунжутом і подаємо до столу. Смачного.