МоваЯзык
Головна Блоги

Булочки з вишнею

Булочки з вишнею - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 10
Розділ: Булочки
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачні та соковиті булочки з вишнями. Така випічка підкорить кожного, хто її спробує. Неймовірний смак, дивовижний аромат та надзвичайно красивий вигляд роблять ці булочки ідеальними.

Отже, спочатку ми замісимо класичне дріжджове тісто. Цей етап трішки тривалий і займе приблизно 90 хвилин. Але завдяки цьому булочки, справді, будуть дивовижно пухкі та м'які.

Потім ми приготуємо смачну начинку. Для неї ми використаємо соковиті вишні. Цей компонент забезпечить булочкам приємну кисло-солодку нотку, а також дивовижний аромат, від якого в кожного будуть текти слюнки.

На завершальному етапі ми виліпимо надзвичайно красиві естетично рівні булочки. Після випікання вони матимуть неймовірно апетитний вигляд.

Приготувавши цю смакоту за такий короткий час ви зможете завоювати прихильність будь-кого, і навіть найвимогливішого поціновувача солодкої випічки здивуєте простотою і в той же час досконалістю цього десерту.

Відео

Інгредієнти

Молоко 250 мл.

Сухі дріжджі 11 г.

Сіль Дрібка

Цукор 2 ст. л.

Яйця 1 шт.

Маргарин вершковий 50 г.

Приготування

Булочки з вишнею - Крок 1 1
Булочки з вишнею - Крок 2 2
Булочки з вишнею - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно замісити опару. Для цього злегка підігріваємо 250 мл молока. До нього всипаємо 2 столові ложки цукру та одну упаковку сухих дріжджів (у нас це 11 грамів). Усе гарненько перемішуємо.

2

У готову суміш всипаємо 3 столові ложки просіяного пшеничного борошна. Ретельно перемішуємо. Опара готова. Ми її накриваємо чистим рушничком або харчовою плівкою і відставляємо її на півгодини.

3

Через 30 хвилин опара має збільшитися в об’ємі вдвічі або втричі.

Булочки з вишнею - Крок 4 4
Булочки з вишнею - Крок 5 5
Булочки з вишнею - Крок 6 6
4

Тепер збиваємо одне яйце до однорідності і вливаємо його в опару. Усе гарненько перемішуємо до однорідності. Сиплемо дрібку солі та одну упаковку ванільного цукру чи ваніліну.

5

Після цього розтоплюємо 50 грамів вершкового маргарину (можна також брати масло). Вливаємо його в опару (маргарин обов’язково має бути охолоджений) і знову все перемішуємо.

6

Далі всипаємо через сито 400 грамів пшеничного борошна.

Булочки з вишнею - Крок 7 7
Булочки з вишнею - Крок 8 8
Булочки з вишнею - Крок 9 9
7

Вимішуємо тісто. Спочатку це робимо в мисочці, а потім розпочинаємо місити тісто на столі. Для того, щоб тісто не прилипало до рук, потрібно трішки змастити руки рослинною олією. Готове тісто залишаємо підходити впродовж 60 хвилин.

8

У цей час займемося приготуванням начинки. Для цього нам знадобиться 500 грамів вишні без кісточок. До неї всипаємо одну столову ложку крохмалю і перемішуємо все.

9

Коли тісто готове, то розділяємо його на 10 однакових шматочків.

Булочки з вишнею - Крок 10 10
Булочки з вишнею - Крок 11 11
Булочки з вишнею - Крок 12 12
10

Кожен з них розкачуємо у тоненький прямокутник.

11

Викладаємо бажану кількість вишень.

12

Щоб вони були солодкі та соковиті, додаємо цукор за своїм смаком.

Булочки з вишнею - Крок 13 13
Булочки з вишнею - Крок 14 14
Булочки з вишнею - Крок 15 15
13

Краї прямокутника розрізаємо не до кінця.

14

Накриваємо начинку тістом і скріплюємо краї.

15

Надрізаною частиною прямокутника заліплюємо прямокутник.

Булочки з вишнею - Крок 16 16
Булочки з вишнею - Крок 17 17
Булочки з вишнею - Крок 18 18
16

Виходить красива та естетична булочка.

17

Деко застеляємо пергаментним папером. Викладаємо усі булочки. Залишаємо на 15 хвилин.

18

Змащуємо їх збитим яйцем. Відправляємо випікатися впродовж 25 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.

Булочки з вишнею - Крок 19 19
Смачного!
19

Через вказаний час булочки дістаємо з духовки і даємо смакувати своїм рідним та близьким.