Булочки с вишней

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы приготовим очень вкусные и сочные булочки с вишнями. Такая выпечка покорит каждого, кто ее попробует. Невероятный вкус, удивительный аромат и очень красивый вид делают эти булочки идеальными.

Итак, сначала мы замесим классическое дрожжевое тесто. Этот этап немного длительный и займет примерно 90 минут. Но благодаря этому булочки, действительно, будут удивительно рыхлые и мягкие.

Затем мы приготовим вкусную начинку. Для нее мы используем сочные вишни. Этот компонент обеспечит булочкам приятную кисло-сладкую нотку, а также удивительный аромат, от которого у каждого будут течь слюнки.

На завершающем этапе мы вылепим чрезвычайно красивые эстетически равные булочки. После выпекания они будут иметь невероятно аппетитный вид.

Приготовив эту вкуснятину за такое короткое время вы сможете завоевать расположение любого. Даже самого взыскательного ценителя сладкой выпечки удивите простотой и в то же время совершенством этого десерта.

Ингредиенты

Молоко250 мл.

Сухие дрожжи11 г.

СольЩепотка

Сахар2 ст. л.

Яйца1 шт.

Маргарин сливочный50 г.

Пшеничная мука400 г.

Растительное масло2 ст. л.

Ванильный сахар1 уп.

Вишня500 г.

Крахмал1 ст. л.

Приготовление

На первом этапе создания булочек нам нужно замесить опару. Для этого процесса слегка подогреваем 250 мл молока. К нему всыпаем 2 столовые ложки сахара и одну пачку сухих дрожжей (у нас это 11 граммов). Все хорошенько нужно перемешать.

В готовую смесь всыпаем примерно 3 столовые ложки просеянной пшеничной муки. Тщательно перемешиваем. Опара готова. Мы ее накрываем чистым полотенцем, пищевой пленкой или чистой тканью, отставляем на полчаса.

Через приблизительно 30 минут наша опара должна увеличиться в объеме вдвое или даже втрое.

Теперь мы взбиваем одно яйцо до однородности и вливаем его в опару. Все хорошенько перемешиваем до однородности. Сыплем щепотку соли и одну упаковку ванильного сахара или ванилина.

После этого растапливаем 50 граммов сливочного маргарина (можно брать масло). Вливаем его в опару (маргарин обязательно должен быть охлажден) и снова все перемешиваем.

Далее всыпаем через сито 400 граммов пшеничной муки.

Вымешиваем тесто. Сначала это делаем в мисочке, а затем начинаем месить тесто на чистом столе. Для того, чтобы тесто не прилипало к рукам, нужно немного смазать руки растительным маслом. Готовое тесто оставляем подходить в течение 60 минут.

В это время займемся приготовлением начинки. Для этого нам понадобится 500 граммов вишни без косточек. К ней всыпаем одну столовую ложку крахмала и перемешиваем все.