![Буше со сгущенкой и шоколадом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/3/screenshot115.png?size=636x424)
Мы хотим вас научить максимально быстро и качественно готовить вкусный десерт, который называется «Буше». Это бисквитное печенье, которое имеет форму кружочков. Его склеивают вкусным кремом и по желанию украшают глазурью. Мы вам расскажем, как правильно испечь печенье и как приготовить фантастический крем из сгущенки и белого шоколада.
Ингредиенты
Крахмал30 г |
Сахар50 г |
Яйца3 шт. |
Пшеничная мука60 г |
СольЩепотка |
ВанилинПо вкусу |
Сгущенное молоко90 г |
Белый шоколад90 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/3/screenshot28.png)
Сначала отделяем белки от желтков. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем до образования большой пены. Затем сюда всыпаем сахар и продолжаем взбивать белки миксером до густых пиков.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/3/screenshot37.png)
После этого к взбитым белкам добавляем желтки. Аккуратно все перемешиваем силиконовой лопаткой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/3/screenshot47.png)
Теперь просеиваем через сито пшеничную муку и крахмал. Вводим в два этапа их в яичную массу. Замешиваем однородное тесто и отправляем его в кондитерский мешок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/3/screenshot56.png)
Противень для выпечки застилаем пергаментной бумагой. Отправляем сюда тесто, формируя печенье в виде кружочков. Ставим в разогретую до 170-180 градусов духовку на 8-10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/3/screenshot66.png)
В небольшой сотейник с толстым дном отправляем сгущенное молоко. Ставим на огонь и доводим до кипения, непрерывно помешивая лопаткой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/3/screenshot76.png)
Снимаем сотейник с плиты и отправляем сюда измельченный белый шоколад. Тщательно все перемешиваем. Крем готов. Охлаждаем его.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/3/screenshot84.png)
Теперь половинки покрываем кремом. Сверху кладем печенье и слегка его придавливаем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/3/screenshot116.png)
Вкусный десерт готов. Приятного аппетита!