Буше со сгущенкой и шоколадом

Александра Нагаева

Александра НагаеваВсе рецепты повара

Мы хотим вас научить максимально быстро и качественно готовить вкусный десерт, который называется «Буше». Это бисквитное печенье, которое имеет форму кружочков. Его склеивают вкусным кремом и по желанию украшают глазурью. Мы вам расскажем, как правильно испечь печенье и как приготовить фантастический крем из сгущенки и белого шоколада.

Ингредиенты

Крахмал30 г

Сахар50 г

Яйца3 шт.

Пшеничная мука60 г

СольЩепотка

ВанилинПо вкусу

Сгущенное молоко90 г

Белый шоколад90 г

Приготовление

Сначала отделяем белки от желтков. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем до образования большой пены. Затем сюда всыпаем сахар и продолжаем взбивать белки миксером до густых пиков.

После этого к взбитым белкам добавляем желтки. Аккуратно все перемешиваем силиконовой лопаткой.

Теперь просеиваем через сито пшеничную муку и крахмал. Вводим в два этапа их в яичную массу. Замешиваем однородное тесто и отправляем его в кондитерский мешок.

Противень для выпечки застилаем пергаментной бумагой. Отправляем сюда тесто, формируя печенье в виде кружочков. Ставим в разогретую до 170-180 градусов духовку на 8-10 минут.