МоваЯзык
Главная Блоги

Буше со сгущенкой и шоколадом

Буше со сгущенкой и шоколадом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Буше
Поделиться

Мы хотим вас научить максимально быстро и качественно готовить вкусный десерт, который называется «Буше». Это бисквитное печенье, которое имеет форму кружочков. Его склеивают вкусным кремом и по желанию украшают глазурью. Мы вам расскажем, как правильно испечь печенье и как приготовить фантастический крем из сгущенки и белого шоколада.

Видео

Ингредиенты

Крахмал 30 г.

Сахар 50 г.

Яйца 3 шт.

Пшеничная мука 60 г.

Соль Щепотка

Ванилин По вкусу

Сгущенное молоко 90 г.

Белый шоколад 90 г.

Приготовление

Буше со сгущенкой и шоколадом - Шаг 1 1
Буше со сгущенкой и шоколадом - Шаг 2 2
Буше со сгущенкой и шоколадом - Шаг 3 3
1

Сначала отделяем белки от желтков. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем до образования большой пены. Затем сюда всыпаем сахар и продолжаем взбивать белки миксером до густых пиков.

2

После этого к взбитым белкам добавляем желтки. Аккуратно все перемешиваем силиконовой лопаткой.

3

Теперь просеиваем через сито пшеничную муку и крахмал. Вводим в два этапа их в яичную массу. Замешиваем однородное тесто и отправляем его в кондитерский мешок.

Буше со сгущенкой и шоколадом - Шаг 4 4
Буше со сгущенкой и шоколадом - Шаг 5 5
Буше со сгущенкой и шоколадом - Шаг 6 6
4

Противень для выпечки застилаем паргаментной бумагой. Отправляем сюда тесто, формируя печенье в виде кружочков. Ставим в разогретую до 170-180 градусов духовку на 8-10 минут.

5

В небольшой сотейник с толстым дном отправляем сгущенное молоко. Ставим на огонь и доводим до кипения, непрерывно помешивая лопаткой.

6

Снимаем сотейник с плиты и отправляем сюда измельченный белый шоколад. Тщательно все перемешиваем. Крем готов. Охлаждаем его.

Буше со сгущенкой и шоколадом - Шаг 7 7
Буше со сгущенкой и шоколадом - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Теперь половинки покрываем кремом. Сверху кладем печенье и слегка его придавливаем.

8

Вкусный десерт готов. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить