Швидкий грузинський лаваш

На першому етапі нам знадобиться тепла вода. Відправляємо в неї цукор та сухі дріжджі. Ретельно все перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин.

Тепер у глибоку миску просіюємо через сито пшеничне борошно. У цій ємності ми будемо замішувати тісто.

Далі до борошна додаємо сіль. Гарненько все перемішуємо і робимо заглиблення.

Після цього до борошна вливаємо дріжджовий розчин. Злегка все перемішуємо.

Далі в наше майбутнє тісто вливаємо половину олії, тобто приблизно 20 мл. Замішуємо тісто руками в мисці.

Тепер продовжуємо вимішувати тісто на робочій поверхні. Борошном її посипати не потрібно. Просто місимо тісто руками доти, доки воно не перестане липнути до рук. Додаємо водночас у тісто трішечки олії.

Коли тісто перестало липнути до рук, нам знадобиться чиста миска. Змащуємо її олією. Відправляємо сюди тісто, яке також потрібно злегка змастити олією. Накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце на одну годину.

Через зазначений час тісто розділяємо на дві рівні частини, адже ми будемо пекти 2 лаваші. Формуємо кульки і накриваємо їх харчовою плівкою. Залишаємо на 10 хвилин. Паралельно з цим розігріваємо духовку разом із деком до 230 градусів.

Після цього пергаментний папір посипаємо борошном. Відправляємо сюди тісто. Розтягуємо його, формуючи лаваш у вигляді овалу. У центрі робимо невеликий отвір. У такий самий спосіб формуємо ще один лаваш. Перекладаємо вироби з папером на деко і ставимо у розігріту до 230 градусів духовку на 15-18 хвилин.

Через зазначений час лаваш можна смакувати. Успіху вам у приготуванні!